Bisnaguinha por Carlos Freire!

A receita de bisnaguinha é deliciosa para lanches, então confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 04 / 03 / 2020.

Bisnaguinha por Carlos Freire!

Esta receita é maravilhosa, e as bisnaguinhas ficaram no entanto, deliciosas e macias. Todos em casa adoraram, portanto façam, super recomendo. Para acompanhar fiz um patê cremoso de presunto (enviado pela querida amiga Regina Mara), gente ficou show a combinação.

OBS:- As duas receitas foram postadas no Grupo Paraíso da Cozinha e resolvi portanto testá-las.

⇒ Quanto as bisnaguinhas eu fiz meia (1/2) receita e mesmo assim renderam 49 unidades (pois fiz muito pequenas, saíram Mini Bisnaguinhas…. hehehe). Mas ficaram ótimas, portanto um verdadeiro paraíso. Vamos então às receitas na íntegra…

Ingredientes:-

BISNAGUINHA:-
♦ 1 quilo de farinha de trigo
♥ 4 colheres de sopa de açúcar
♣ 4 colheres de sopa de leite em pó
♠ 1 colher de sopa (mas rasa) de sal
♦ 3 colheres de sopa de margarina
♥ 1 xícara e meia de leite (mas morno)
♣ 1 colher de sopa de essência de baunilha
♠ 20 g de fermento biológico seco (2 envelopes)
♦ 2 ovos

PATÊ DE PRESUNTO:-
♦ 1 sachê pequeno de maionese
♥ 100 gramas de presunto
♣ Meia caixa de creme de leite
♠ Uma colher rasa de cebola ralada
♦ Orégano a gosto

OPCIONAIS:-
♦ 2 dentes de alho (não faz parte da receita, mas coloquei)
♥ Cebolinha verde bem picadinha (não faz parte da receita, mas coloquei)

Utilize além disso, caso necessite, a Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo da Bisnaguinha:-

BISNAGUINHA:-
1- ) Em primeiro lugar, em um bowl ou então vasilha coloque o leite, os ovos, a baunilha e o fermento e misture.
2- ) Em seguida, coloque o restante dos ingredientes (menos o trigo) e misture novamente. Por último coloque o trigo, mas não coloque todo, umas 800/900 g e deixe o restinho para ir acertando o ponto.
3- ) Em uma mesa enfarinhada, sove bem a massa, por uns 10 a 15 minutos, coloque então em um saco plástico e deixe descansar por meia hora, pelo menos.
4- ) Passado o tempo, abra a massa, mas deixe a espessura de um dedo, mais ou menos e corte em tiras não muito larga não. Corte em pedaços de 3 a 4 dedos (fiz com 2 + ou – por isso ficaram mini… hehehe).

5- ) Coloque em uma forma untada com óleo, mas deixe um espaço pois elas ainda irão crescer um pouco mais.
6- ) Leve ao forno pré aquecido (mas bem quente), abaixe para 180/200°C e coloque uma forma por baixo; para que o calor não se concentre no fundo, queimando então a parte debaixo das bisnaguinhas.
7- ) Depois de 15 a 20 minutos elas já estarão prontas, basta você conferir se quer mais ou então menos moreninhas.

Sirva com o acompanhamento que preferir, no meu caso foi então um delicioso patê de presunto e um café fresquinho passado, mas pode ser requeijão, maionese, manteiga, etc. Servidos?
Bora lá fazer… Ficaram portanto um verdadeiro paraíso da cozinha, da sala, do quarto…. hehehe!