2- ) Em primeiro lugar:- Coloque o arroz cozido no processador, encha o mesmo e para cada vez que encher o processador de arroz cozido junte…
♦ 1 ovo
3- ) Processe até que vire uma massa. Vá colocando no entanto em uma tigela grande
4- ) Quando acabar de processar todo o arroz junte então…

• Salsinha e coentro, mas picados
• 1 cebola grande ralada
• 2 dentes de alho bem picadinhos
•  Caldo de frango em pó (opcional – mas se não usar acrescente sal)
• Tempero baiano a gosto
• Batatas cozidas e bem amassadas (usei umas quatro grandes)
• Queijo prato picado

5-) Misture tudo muito bem, vai dar liga.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Bolinho de arroz fácil

6- ) Enrole os bolinhos com as mãos untadas com óleo ou então utilize duas colheres para formar os mesmos. Vá apertando e passando de uma colher para outra, até que fique portanto bem compacto.
7- ) Passe em farinha de rosca. Disponha em uma forma e leve ao freezer até que fiquem então congelados. Retire, coloque em um saquinho e guarde pois no freezer.
8- ) Frite em óleo quente, mas com os mesmos ainda congelados.
9- ) Ficam muito macios, gostosos e com uma casquinha fina crocante, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Sonia R. Ubeda.

Veja também:-

BOLINHOS DE CALABRESA

RECEITA DE BOLINHO CAIPIRA

CROQUETE DE BACALHAU

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Culinários e Vida e Saúde

 

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Carlos Freire – Editor

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