Bolinho de Arroz com Batata por Eliana Pires Lebre

Bolinho de Arroz com Batata mas recheado de queijo, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 20 / 05 / 2018.

 

 

Bolinho de Arroz com Batata mas recheado de queijo

por Eliana Pires Lebre!

Ingredientes:-

Bolinha de Arroz com Batata:-

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 batatas grandes mas cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto.

Recheio:-

• 150 g de queijo muçarela ou prato cortado em cubos

Utilize além disso, caso precise, as Tabelas de Medidas (conversor)

Bolinho de Arroz com Batata recheado de queijo

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Misture em uma tigela o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento.
2. Em seguida, separe portanto pequenas porções, recheie com o queijo e modele o bolinho com o auxílio de uma colher.
3. Passe então pelo ovo e farinha de rosca temperada com o queijo ralado grosso.
4. Frite mas no óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva logo em seguida.

OBS:- Eu não sei se as minhas batatas eram pequenas, mas achei que o bolinho ficou muito mole. Acrescentei então uma colher de maisena e 2 colheres de farinha de trigo.

Ficaram bem sequinhos, como vocês podem ver então na foto. Nem sujaram os guardanapos, uma delícia, portanto um Paraíso!

Bom proveito. Por Eliana Pires Lebre.

Veja também:-

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Curiosidades – Bolinho

Bolinhos são iguarias feitas de massa à base de farinha, arroz, batatas ou pão, contendo carne, peixe, legumes ou doces. Geralmente têm a forma de pequenas bolas, podendo ser alongados. São cozidos (como o Gefilte fish) ou fritos (como os bolinhos de bacalhau, os acarajés e os quibes). Podem ter um recheio, ou pode haver outros ingredientes misturados na massa. Doces, salgados ou picantes, os bolinhos podem ser servidos sem acompanhamento, como aperitivo, ou mergulhados em sopas e ensopados, molhos, etc., tal como as almôndegas.
Fonte:- Wikipédia

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Carlos Freire – Editor

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