Bolo Cuque por Sonia R. Ubeda

Bolo Cuque ou Cuca de chocolate para o seu café da manhã ou lanche da tarde.

Postado na Página e no Grupo Paraíso da Cozinha em 30 / 10 / 2019.

Bolo Cuque por Sonia R. Ubeda

Cuca de chocolate que é portanto sucesso garantido. Vamos então a deliciosa receita…

Farofa

Ingredientes:-

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 ovo levemente batido
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:-

1. Misture tudo com a ponta dos dedos, até que forme no entanto uma farofa. Reserve

Creme:-

Numa panela de fundo grosso, coloque:-

• 1 caixa ou então uma lata de leite condensado
• 1 litro de leite de vaca
• 2 gemas, mas sem a pele
• 5 colheres de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• ½ xícara de chocolate em pó

Modo de preparo:-

1. Misture tudo, mas muito bem. Leve ao fogo mexendo sempre até que fique portanto cremoso. Retire do fogo e acrescente além disso:-

• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite, mas picado e mexa até derreter completamente. Reserve e utilize frio

Bolo Cuque – Montagem:-

1. Forma untada e enfarinhada
2. Metade da farofa
3. Todo o recheio
4. A outra metade da farofa
5. Leve então ao forno, pré aquecido à 180ºC. No meu forno ficou pronto porém em 20 minutos. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom proveito. Por Sonia R. Ubeda.

Veja também:-

BOLO DE PADARIA

RECEITA DE BOLO DE LARANJA FOFINHO

BOLO DOURADO COM COCO

Curiosidades – Cuque (Cuca)

No Brasil, principalmente na região sul onde a população de origem alemã é grande, diversas variedades de Streuselkuchen são conhecidos por cuca ou cuque.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Streuselkuchen

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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