Bolo de cenoura com cobertura por Sonia R. Ubeda!

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro cremoso para café ou então no lanche!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 03 / 05 / 2017.

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro cremoso

por Sonia R. Ubeda!

Delicioso bolo de cenoura mas com uma cobertura de dar água na boca, todos adoram. Vamos então à receita…

Massa

INGREDIENTES:-
♦ 3 cenouras médias mas descascadas e picadas
♣ 3 ovos
♥ 1 xícara (de chá) de óleo
⇒ Bater no liquidificador e reservar, mas em separado. Numa tigela grande, peneire…
♠ 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
♦ 3 xícaras (de chá) de açúcar
♣ 1 colher (de sopa) mas bem cheia, de fermento em pó

MODO DE PREPARO:-
1- ) Misturar tudo e colocar em uma forma redonda de furo central, mas untada e enfarinhada.
2- ) Em seguida, levar ao forno pré aquecido, à 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Faça então o teste do palito, quando sair limpo já está bom.

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro cremoso

Cobertura – Brigadeiro

INGREDIENTES:-
Numa panela de fundo grosso coloque:-
♥ 1 lata de leite condensado
♠ 1 colher (sopa) de manteiga
♦ 6 colheres de achocolatado de boa qualidade ou então de chocolate em pó

MODO DE PREPARO:-
3- ) Em primeiro lugar:- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até dar o ponto de brigadeiro (vire então um pouquinho a panela) e veja que ele solta da lateral.
4- ) Ou então, entorne uma colherada do doce sobre o brigadeiro da panela, se não afundar imediatamente, ficando um montinho por cima do doce, está certinho. Desligue o fogo e acrescente além disso…
♣ 1 caixa de creme de leite
5- ) Mexa vigorosamente até ficar no entanto homogêneo. Mas use ainda quente para a cobertura. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.