Bolo de Chocolate Trufado por Eduardo Jacintho

Delicioso, fácil e rápido Bolo de Chocolate Trufado, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 25 / 07 / 2017.

Bolo de Chocolate Trufado por Eduardo Jacintho

Bolo de chocolate já é gostoso em si mesmo. Com recheio de trufa, ele fica porém sensacional. Este bolo é no entanto fácil e rápido de fazer. Faça e se encante pois com esta maravilha. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Recheio de Trufa Branca batida:-

600 g de chocolate branco (nobre), mas picado em pedaços pequenos;
1 caixinha de Creme de Leite (200 g), amornado;
1 colher (sobremesa) de emulsificante;
2 colheres (chá) de essência alimentícia de maracujá (opcional).

Massa do Bolo:-

3 xícaras de farinha de trigo, mas sem fermento, peneirada;
100 g de chocolate em pó, 50% cacau, peneirado;
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio;
2 colheres (chá) de fermento em pó para bolo;
1 colher (café) de sal;
3 ovos inteiros (porém em temperatura ambiente);
1 xícara (chá) de açúcar refinado;
1 xícara (chá) de açúcar mascavo, mas peneirado;
1 xícara (chá) de óleo de milho (ou de girassol);
1 copo (170 g) de iogurte natural;
½ xícara (chá) de água fervente.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Cobertura de Chocolate:-

300 g de chocolate meio amargo, porém picado em pedacinhos;
200 g de creme de leite;
1 colher (sopa) de conhaque (mas opcional).

Medidas:-

Xícara de chá = 200 ml
Forno:- 180°, pré-aquecido, 35 minutos ou até o palito sair seco.
Forma alta:- 23 cm de diâmetro x 7 cm de altura.

Finalização:-

Em primeiro lugar:- Derreta 100 g de chocolate branco fracionado.
Em seguida, coloque no saco de confeiteiro, corte um biquinho e faça uns rabiscos na parte de cima do bolo, pegando também dos lados.
Fonte:- Canal cozinha Prática Para Você