Caldo Verde Cremoso por Sandra Helena

Friozinho chegando nada melhor do que um caldo verde cremoso, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 13  / 05 / 2020.

Caldo Verde Cremoso por Sandra Helena

Fiz um caldinho para finalizar a noite 😋
Caldo verde! Vamos então à receita…

Ingredientes:-

• 1 litro de água fervente
• 3 e 1/2 xícaras (de chá) de batata mas em cubos
• 3 colheres (de sopa) de azeite
• 1 cebola em cubos
• 3 dentes de alho
• 2 gomos de linguiça calabresa porém fatiada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (de chá) de couve mas fatiada

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo do Caldo Verde Cremoso:-

1. Em primeiro lugar:- Em uma panela, em fogo médio, coloque a água, a batata; e cozinhe por 15 minutos ou então até amaciar.
2. Deixe esfriar e bata no liquidificador até ficar no entanto homogêneo.
3. Aqueça outra panela com o azeite, mas em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
4. Em seguida, adicione a linguiça e frite até dourar.
5. Despeje a batata batida, o sal, a pimenta e cozinhe porém até levantar fervura.
6. Se necessário, acrescente água. Misture a couve e cozinhe então por mais 5 minutos.
7. Transfira para uma cumbuca e sirva em seguida. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Aqui em casa gosto com bacon picadinho e frito e as vezes coloco também costelinha dessalgada e desfiada 😋
Sirva com torradas.

Bom apetite. Por Sandra Helena.

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Carlos Freire – Editor

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