Caldo verde low carb por Eliana Pires Lebre!

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 08 de novembro de 2017.

No Jantar, caldo verde Low Carb….

Ingredientes:-

⇒ 2 litros de caldo de frango (dê portanto preferência para o caseiro, OK ???)
⇒ 5 chuchus médios descascados
⇒ 1 cebola pequena descascada
⇒ 2 dentes de alho descascados
⇒ 1/2 maço de couve finamente picado
⇒ 1 linguiça portuguesa fatiada
⇒ 1 xícara ( café ) de azeite
⇒ Sal o necessário

Utilize caso necessite, além disso, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Modo de Preparo do Caldo verde low carb:-

Em primeiro lugar:- Colocar na panela de pressão o caldo, os chuchus, o alho , a cebola e metade do azeite.
⇒ Tampe a panela e cozinhe então por 15 minutos, contados a partir do início do chiado da panela. Apague o fogo, e assim que sair toda a pressão, abrir a panela, e bater o conteúdo no liquidificar.

⇒ Retorne a panela e acrescente a couve, a linguiça calabresa (se gostar mais apimentada, use então a linguiça portuguesa) e o restante do azeite.
⇒ Deixe ferver então por mais 5 minutos. Corrija portanto o sal e sirva a seguir…. Fica divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom apetite! Por Eliana Pires Lebre!

Curiosidades – Dietas Low Carb

Dietas baixas em hidratos de carbono ou dietas “low carb” são programas alimentares que restringem o consumo de carboidratos, muitas vezes, para o tratamento da obesidade ou diabetes.

Os alimentos ricos em hidratos de carbono de digestão fácil (por exemplo, açúcar, pão, massas) são limitados ou substituídos por alimentos com uma maior percentagem de gorduras e quantidade moderada de proteína (por exemplo, carne, aves, peixe, marisco, ovos, queijo, nozes e sementes) e outros alimentos pobres em hidratos de carbono (por exemplo, a maioria das saladas de legumes como espinafre, couve, acelga e espinafre), apesar de outros produtos vegetais e frutas (especialmente frutos silvestres) são muitas vezes permitidas. A quantidade de carboidratos permitidos varia de acordo com diferentes dietas de baixo teor de carboidratos. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Dietas_baixas_em_carboidratos