Charuto de Repolho com Carne Moída

carlosfreire

8 anos atrás

Charuto de Repolho com Carne Moída por Solange Oliveira

Saborosa Receita de Charuto de Repolho com Carne Moída de pernil, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 14 / 02 / 2018.

Charuto de Repolho com Carne Moída por Solange Oliveira.

Charuto de Pernil que faz porém o maior sucesso. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

1/2 kg de pernil mas moído
1 repolho pequeno
2 dentes de alho
1 cebola pequena
Salsa, tempero baiano, orégano e sal a gosto
1 tomate grande
2 colheres de sopa de arroz cru
Suco de 1/2 limão
Água q. b.
Palitos para prender

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Charuto de Repolho com Carne Moída de Pernil

Modo de preparo:-

Repolho:-

Em primeiro lugar:- Ferva o repolho por alguns minutos. Eu coloco porém umas quatro folhas, de cada vez, retirando e colocando outras. Mas faça de seu jeito.
Quando esfriar, tire então o talo grosso. Após feito isso em todas as folhas, vamos ao pernil.

Pernil:-

Comprei 1/2 quilo de pernil e pedi porém para o açougueiro moer
Numa bacia:- Coloque o pernil, os dentes de alho amassados, a cebola, mas pequena e picada, a salsa picada a gosto, o tempero baiano, o orégano, o sal e o tomate grande e picado.
Adicione além disso, o arroz cru e lavado. Coloquei 2 colheres de sopa, pois não gosto de colocar muito, porém, vai do seu gosto e o suco de uma metade de limão. Misture tudo muito bem.
Em seguida, coloque essa mistura, dentro de cada folha de repolho e enrole. Prenda com um palito e vá acomodando no fundo da panela de pressão.
Após feito isso com todos os charutos, coloque a água até a altura deles.
Acrescente um sachê de molho de sua preferência, o sal, o orégano e o tempero baiano. Tampe, e após pegar pressão, marque 15 minutos e estará pois pronto.
Obs:- Você pode colocar na panela comum ao invés da panela de pressão. Cozinhe a seu modo, que vai ficar gostoso também, uma delícia, portanto um Paraíso!

Bom apetite. Por Solange Oliveira.

Veja também:-

SALPICÃO DE REPOLHO

PANQUECA DE REPOLHO

SALADA DE REPOLHO

Curiosidades – Repolho

O repolho é usado cozido ou em saladas. Como se conservava facilmente, foi um vegetal particularmente utilizado antes da invenção da refrigeração como meio de conservação de alimentos frescos. O chucrute (onde se usa especialmente a variedade Krautman), constituído por repolho fermentado é um acompanhamento muito apreciado em determinadas culturas (não tanto nas mediterrânicas).
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Repolho