⇒ Cerejas em calda ou ameixas para decorar (não usei !)

⇒ 100 g de farinha de trigo

⇒ 100 g de açúcar

⇒ 100 g de manteiga em temperatura ambiente

⇒ 02 ovos

⇒ 01 colher de chá de fermento em pó

⇒ 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

 COMO FAZER BOLO DE ABACAXI INVERTIDO:-

⇒ Unte a forma com margarina ou manteiga e ao invés de polvilhar farinha de trigo, use açúcar. Isso é o que possibilitará que se forme uma calda e o abacaxi fique cozido.

⇒ Retire os miolos das fatias, e as arrume no fundo da forma – se for enfeitar com ameixas ou cerejas, coloque-as agora no meio das rodelas de abacaxi.

⇒ Bata bastante a manteiga com o açúcar, e em seguida acrescente os ovos. Mais uma vez, misture bem.

⇒ Em seguida, acrescente a farinha, o suco de abacaxi e, por último, o bicarbonato e o fermento.

⇒ Ressalto que, como dito, pode-se usar qualquer massa de bolo branco e, inclusive, aqui se pode trocar o suco de abacaxi por leite, para ficar um bolo mais neutro e o gosto do mesmo só ser notado quando se come o pedaço da fruta.

⇒ Essa massa tende a ficar mais firme – havia esse aviso no meu arquivo e estou repassando…

⇒ Coloque a massa pronta na forma – que já está preparada com os abacaxis – e se necessário espalhe com uma espátula para nivelar.

⇒ Leve ao forno pré aquecido (200º) por aproximadamente 25 ou 30 minutos, ou até passar no teste do palito.

⇒ Aí, é só esfriar e desenformar.

COMO FAZER BOLO DE ABACAXI INVERTIDO

Dica:-

⇒ Para evitar de o abacaxi colar na forma, sugiro o truque de levar a assadeira direto à chama do fogão, com o fogo bem baixo, pois aí o caramelo derrete e solta mais facilmente. Fonte:- https://marcialefouet.wordpress.com/2015/05/26/bolo-de-abacaxi-invertido/