Como fazer Cachorro Quente por Fábio Neiva!

Cachorro quente de forno que é portanto sucesso garantido em lanches e festas. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

MASSA:-
♦ 3 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente,
♣ 150 ml de leite,
♥ 1 colher de sopa de margarina,
♠ 1 ovo,
♦ 1/2 envelope de fermento biológico seco,
♣ 1 colher de sobremesa de açúcar e…
♥ 1 colher de café de sal.

RECHEIO:-
♠ 5 salsichas aferventadas,
♦ 2 dentes de alho,
♣ 1/2 cebola picada,
♥ 1/2 cebola fatiada,
♠ 2 tomates picados mas sem sementes,
♦ Queijo parmesão fresco ralado,
♣ Sal,
♥ Azeite e…
♠ Azeitonas picadas.

PARA PINCELAR/COBERTURA:-
♦ 1 gema
♣ Fatias de tomate
♦ Usei portanto um tabuleiro grande untado com o óleo.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Como fazer Cachorro Quente

Modo de preparo:-

MOLHO:-
1- ) Em primeiro lugar:- Doure meia cebola picada com o alho em um fio de azeite.
2- ) Estando dourado, pode desligar o fogo e misturar então o tomate sem sementes e as azeitonas picadas.
3- ) Pode colocar uma pitada de sal. Prontinho! Apenas isso.
4- ) Para as salsichas, basta dar uma leve aferventada nelas e reserve também. Vamos então para a massa.

MASSA:-
1- ) Em primeiro lugar:- Dilua o fermento no leite junto com o açúcar. Deixe por 3 minutos.
2- ) Agora em uma bacia grande, misture todos os ingredientes da massa. Mas não coloque a farinha toda.
3- ) Misture com as mãos, até ficar portanto, uma massa bem grudenta.
4- ) Retire a massa da bacia e coloque então sobre uma bancada. Agora acrescente a farinha, mas aos poucos, sove até começar a soltar das mãos. A massa deve ficar portanto bem lisinha . Mas não coloque farinha demais.
5- ) Em seguida, coloque a massa na bacia e cubra com um pano. Deixe descansar então por 45 minutos. A minha ficou assim.
6- ) Agora enfarinhe a bancada e abra a massa em formato de retângulo. Não deixe a massa muito fina. Deixei uma espessura de meio centímetro. Coloque então a salsicha cortada ao meio.
7- ) Agora coloque o recheio.

8- ) Corte a massa com uma espátula ou então uma faca. Feche o cachorro quente.
9- ) Coloque em uma tabuleiro, mas untado com óleo. Deixe a parte que dobrou para baixo.
10-) Cubra e deixe portanto descansar por mais 25 minutos. Em seguida coloque a gema e as fatias de tomate.

Como fazer Cachorro Quente

11-) Pincele com a gema e coloque no entanto fatias de tomate para enfeitar o pavão! kkkk!
12-) Leve então ao forno pré-aquecido à 250°C graus por aproximadamente 30 minutos. Prontinho!!!! Ficou um show, portanto um paraíso.

Fonte:- Na Panela do Fábio

 

 

Bom Apetite!!! Por Fábio Neiva!

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Carlos Freire – Editor

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