Como fazer Croquete de Carne por Silvana Curti

Aprenda como fazer um delicioso croquete de carne que é super prático.

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 16  / 04 / 2019. 

 

 

Como fazer Croquete de Carne por Silvana Curti

Olha ai, um croquete cremosinho por dentro e crocante por fora, portanto você não vai perder, né. Então confere a receita…😉

* Croquete de Carne super prático  *

Ingredientes:-

Croquete:-

• 500 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho amassado
• 1 cebola mas pequena e ralada
• 1 colher ( café) de pimenta do reino
• 1 xícara ( chá) de leite
• Azeitonas verdes picadas a gosto
• Orégano a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara ( chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher ( chá) de sal (ou a gosto) ou então o seu tempero caseiro

Para empanar:-

• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de farinha de mandioca fina
• Óleo para fritar.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Como fazer Croquete de Carne

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Esquente a manteiga e o azeite em uma panela, acrescente a carne moída e mexa bem. Deixe porém a água que vai se formar na carne, secar.
2. Após frite um pouquinho. Acrescente o alho e a cebola e frite mais. Junte então os temperos e o sal.
3. Em seguida, acrescente o leite e o creme de leite e deixe cozinhar um pouco (uns 5 minutos), após coloque a farinha de trigo. Mas misture muito bem.
4. Vai se formar uma bola de carne, mas com calma e espalhando a massa, cozinhe por alguns minutinhos. Retire a massa do fogo e deixe porém esfriar. Depois da massa fria, modele pois os croquetes.
5. Coloque o leite em um recipiente e em outro recipiente coloque então as farinhas. Passe os croquetes primeiro no leite e depois nas farinhas, porém faça isso em todos eles.
6. Em uma panela pequena:- Coloque óleo suficiente para cobrir pelo menos metade do croquete. Deixe o óleo aquecer e coloque os croquetes, mas aos poucos.
7. Quando dourar, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
8. Sirva logo a seguir, bem quentinho. Ele é crocante por fora e cremosinho por dentro, portanto um paraíso.
9. Pode servir como petisco, ou então como acompanhamento.

Fonte:- Receitas Práticas e Rápidas

Bom proveito. Por Silvana Curti.

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Carlos Freire – Editor

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