Como fazer ensopado de abóbora

por Regina Mara M. Cabral

Aprenda como fazer um delicioso ensopado de abóbora com carne moída!

Postado na Página e Grupo Paraíso da Cozinha em 29 e maio de 2019.

Como fazer ensopado de abóbora

por Regina Mara M. Cabral

Ensopado de abóbora com carne moída!
Vou tentar explicar a receita… pois faço no “Olhômetro “Ok!!! Vamos então á receita…

Ingredientes:-

RECHEIO:-
♦ 1/2 kg de carne moída
♣ Cebola e alho a gosto
♥ Tomate
♠ Pimentão verde ou então o que tiver
♦ Pimenta vermelha moída (dedo de moça)
♣ Sal temperado a gosto

ABÓBORA:-
♥ Abóbora madura (ou então japonesa, cabotiá); ou seja, a que tiver e preferir.
♠ Salsa picada a gosto
♦ 1/2 colher de sopa de açúcar

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Como fazer ensopado de abóbora

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Refoguei mais ou menos, 1/2 kg de carne moída, com a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, a pimenta vermelha (moída) e o sal temperado á gosto.
2- ) Em seguida, acrescentei a abóbora picada, e cobri com a água quente, para cozinhar; mas sempre cuidando para não desmanchar e ficar os pedaços inteiros. Depois de pronto coloco no entanto a salsa picada!

DICA:- Eu coloco portanto além do sal, um pouco de açúcar (1/2 colher de sopa), depois de colocar a água. Nós gostamos muito, dá um sabor especial… experimentem 👍😃. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Regina Mara M. Cabral.

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Curiosidades – Locro

O locro (do quíchua ruqru ou luqro) é um ensopado a base de abóbora, feijão e milho, muito consumido na região da Cordilheira dos Andes, da Argentina até o sul da Colômbia, passando pelo Equador, Peru e Bolívia.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Locro