• 60 ml azeite
• 100 g de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• 600 g de peito do peru assado e desfiado
• 160 g de molho de tomate
• 120 ml de água
• ¼ xícara (chá) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão

• 320 g de molho de tomate
• 400 g de creme de leite de caixinha
• 160 ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

• 2 ovos
• 200 ml de leite
• 50 ml de óleo
• 3 lheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de fubá
• 1 colher (chá) de açafrão da terra
• ½ colher (chá) de sal
• Queijo parmesão ralado no ralo fino a gosto

Utilize as Tabelas de Medidas (Conversor)

 Modo de Preparo da Polenteca de Peru:-

Massa:-

1. ) No liquidificador coloque:- 2 ovos, 200 ml de leite, 50 ml de óleo.
2. ) 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
3. ) 3 colheres (sopa) de fubá.
4. ) 1 colher (chá) de açafrão da terra.
5. ) ½ colher (chá) de sal e bata bem até obter uma massa cremosa.
6. ) Numa panquequeira (ou frigideira anti-aderente com 22 cm de diâmetro) levemente untada com óleo, em fogo médio.
7. ) Coloque uma concha de massa e faça movimentos circulares para espalhar no fundo da panquequeira.
8. ) Quando a massa começar a soltar do fundo vire e deixe dourar do outro lado. Repita esse processo até acabar toda a massa.
9. ) Recheie os discos, enrole e coloque-os numa assadeira com ¼ xícara de chá de molho no fundo.
10. ) Cubra com o restante do molho e salpique queijo parmesão ralado no ralo fino. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Fonte:- https://gshow.globo.com/receitas/polenteca-de-peru.ghtml