Como fazer Pudim de tapioca por Dirce Oliveira

Aprenda como fazer um delicioso pudim de tapioca, à minha moda

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 10 / 09 / 2020.

Como fazer Pudim de tapioca por Dirce Oliveira

Deliciosa e prática opção de sobremesa que faz o maior sucesso. Vamos então à receita…

Caramelo

INGREDIENTES:-
♦ 1 xícara ( chá ) de açúcar refinado
♣ 1/2 xícara ( chá ) de água
♥ 2 colheres ( sopa ) de suco de limão

MODO DE PREPARO:-
1- ) Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo (mas sem mexer) e deixe até dourar
2- ) Despeje então numa forma de pudim. Reserve

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Para o descanso da Tapioca

INGREDIENTES:-
♠ 1 xícara ( chá ) de tapioca mas granulada
♦ 1 vidro de leite de coco ( 200 ml )
♣ 300 ml de leite integral

MODO DE PREPARO:-
1- ) Num recipiente:- Coloque então o leite, o leite de coco e a tapioca.
2- ) Em seguida, mexer e deixar descansar por 4 horas. OBS:- Mas tampado.

Como fazer Pudim de tapioca – Massa

INGREDIENTES:-
♥ 2 ovos
♠ 1 xícara ( chá ) de açúcar
♦ 1/4 xícara ( chá ) de água
♣ 1/2 xícara ( chá ) de coco ralado
♥ 2 colheres ( sopa ) de margarina mas sem sal
♠ 1 pitadinha de sal

MODO DE PREPARO DA MASSA:-
1- ) Em primeiro lugar:- Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata por 4 minutos.
2- ) À parte, pegue o recipiente da tapioca (mas já descansado nos leites ). Acrescente além disso, o coco, o sal, a água, o açúcar, a margarina e mexa tudo muito bem com um fuet.
3- ) Por último, coloque além disso, as claras em neve que foram batidas com as gemas e misturar bem. Coloque então na forma caramelizada
4- ) Em seguida, coloque a forma com o pudim dentro de outra com água e leve para assar ao forno à 160° C e em banho Maria por ( + ou – ) 1:15 minutos. Ou então até quando por o palito no pudim este sair úmido e limpo.
5- ) Leve à geladeira. Desenforme, mas ainda morno
HUUUUMMM…………. 😋😋😋👍😀😀. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.