Como preparar lentilha por Eliana P. Lebre!

Aprenda como preparar uma deliciosa lentilha com cenoura e linguiça!

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 31 de maio de 2017.

Como preparar lentilha com cenoura e linguiça

por Eliana Pires Lebre!

Ingredientes:-

♦ 200 g de lentilha, deixadas de molho por pelo menos uma hora
♣ 1 linguiça calabresa, cortada em rodelas
♥ 2 cenouras em rodelas
♠ 4 dentes de alho picados
♦ 1 cebola pequena picada
♣ Meia pimenta dedo de moça sem sementes picada
♥ 1 tomate picado
♠ 2 folhas de louro
♦ Sal e pimenta do reino a gosto

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Como preparar lentilha com cenoura e linguiça:-

1- ) Em primeiro lugar:- Dourar a linguiça em um fio de azeite, acrescentar o alho, a cebola, os tomates, a pimenta e as folhas de louro.
2- ) Em seguida, acrescente a lentilha e deixe que refogue por um tempo. Acrescente então a água, e deixe que cozinhe…
3- ) Quando estiver macia, retire uma parte com a escumadeira, e amasse. Volte então para a panela e tempere com o sal e deixe ferver até que encorpe……

Farofa de Cebola

INGREDIENTES:-
♦ 1 cebola e meia fatiada
♣ Meia xícara de azeite
♥ Farinha de mandioca crua quanto baste
♠ Sal a gosto

MODO DE PREPARO:-
1- ) Em primeiro lugar:- Fritar a cebola no azeite, até que fiquem bem douradas, mas não queimadas (cuidado para não passar do ponto, senão amargam)
2- ) Aos poucos, junte a farinha de mandioca, mas cuidado para não deixar secar. Mantenha a umidade. Caso passe do ponto, coloque mais azeite. Tempere com o sal.