Coxinha da Asa crocante por Luiz Faria

Deliciosa opção para petiscos – Coxinha da asa crocante, confira1

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 30  / 04 / 2021.

Coxinha da Asa crocante por Luiz Faria

Curiosidades – Farinha Panko
– De origem japonesa, a farinha panko é processada de modo que seus grãos mais parecem flocos crocantes e é exatamente esta textura que impede a saturação do óleo, deixando porém as frituras menos gordurosas. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

• 500 gramas coxinha da asa de frango
• 300 gramas farinha Panko (farinha flocada)
• 100 gramas farinha de trigo
• 02 unidades de ovos mas batidos
• 01 colher de chá pimenta e de páprica picante
• 01 colher de chá de corante
• 01 unidade de dente de alho porém picado
• 10 ml molho shoyu
• 50ml de creme de leite fresco
• Óleo de soja para fritar

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Coxinha da Asa crocante

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Tempere numa tigela as coxinhas do frango com o sal, a pimenta páprica picante, o corante, o dente de alho picado, o molho shoyu e o creme de leite fresco. Misture-os e deixe-os descansar então por 30 minutos no refrigerador;
2. Em seguida, retire as coxinhas temperadas do refrigerador e coloque-as num prato com farinha de trigo. Cobrindo-as porém por um todo;
3. Com as coxinhas temperadas e enfarinhadas, mergulhe-as então numa tigela com os ovos batidos;
4. Em seguida, mergulhe as coxinhas na farinha panko (farinha flocada) até cobrir toda a coxinha;
5. Leve então as coxinhas para fritar sob a imersão de óleo ao tempo entre 5 a 8 minutos;
6. Retire as coxinhas fritas e coloque-as num recipiente com o papel toalha para absorver no entanto o excesso de óleo
7. Coxinhas crocantes estão pois prontas para servir. Ficaram divinas, maravilhosas, portanto um paraíso.

NOTAS:- Pode utilizar farinha de rosca no lugar da farinha panko

Rendimento do prato:- 2 a 4 pessoas

Custo do prato:- R$ 23,00

Fonte:- Canal Faria Na Cozinha

Assista então o vídeo:-

Bom apetite. Por Luiz Faria.

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Carlos Freire – Editor

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Summary

Recipe Name

Coxinha da Asa crocante.

Por Luiz Faria.

Published On

2021-04-30

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