Cupim carne recheada com linguiça calabresa, cenoura e bacon. Confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 31 / 03 / 2019.

Hoje fui porém de cupim com linguiça calabresa, cenoura e bacon. Vamos então à receita…

CUPIM:-

MOLHO:-

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

CUPIM:-

Em primeiro lugar:- Fure o cupim e tempere com o sal, o tempero baiano, o vinagre, o alho e o cominho. Tempero portanto a seu gosto.
Deixe por 1 hora, virando no entanto de vez enquanto. Após esse tempo, faça porém buracos fundos nele e coloque a cenoura, o bacon e a linguiça calabresa. Corte no entanto em tiras e vá colocando em cada buraco. Mas também a gosto
Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e vá fritando portanto por todos os lados. Logo após feito isto, coloque a água fervente + ou – na altura da carne e acerte o sal.
Quando ferver tampe e assim que pegar a pressão, deixe então por 40 minutos. Deixe esfriar e fatie.

MOLHO:-

Em primeiro lugar:- Coloque numa panela um fio de óleo, 1 cebola média picada, os dois tomates picados e então refogue.
Pegue um pouco do molho da panela e coloque junto do refogado. Acerte o sal se necessário, e coloque por cima do cupim fatiado. Ficou divino maravilho, portanto um paraíso.