Esfiha de Carne

Deliciosa Receita de Esfiha de Carne, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 17 / 04 / 2026.

Esfiha de Carne

Receita de Esfiha de Carne deliciosa, feita porém com azeite, cebola, carne moída, tomate, salsa, Maggi Gril, limão, pimenta-síria, fermento biológico, Leite Líquido Ninho Forti+ Integral, açúcar, óleo, farinha de trigo e gema. Vamos então à receita…
Dificuldade:- Fácil / Porções:- 60 / Total:- 70 min

Ingredientes:-

Recheio:-

• 1 colher (sopa) de azeite
• meia cebola picada
• meio quilo de carne moída (coxão mole ou então patinho)
• 2 tomates mas maduros e picados
• meia xícara (chá) de salsa picada
• 2 e meia colheres (sopa) de Maggi® Gril
• suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de pimenta síria

Massa:-

• 2 tabletes de fermento biológico (30g)
• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido Ninho® Forti+ Integral mas morno
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de Maggi® Gril
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 6 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo

Montagem:-

• 2 gemas para pincelar

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita de Esfiha de Carne

Modo de preparo:-

Recheio:-

1. Em primeiro lugar:- Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
2. Junte a carne e refogue por cerca de 10 minutos, mas mexendo bem para não formar grumos.
3. Acrescente além disso, os tomates, a salsa, o Maggi Gril, o suco de limão e a pimenta síria e refogue até secar todo o líquido do cozimento.

Massa:-

1. Em um recipiente, dissolva o fermento no Leite Ninho morno.
2. Junte além disso, o açúcar, o Maggi Gril e o óleo.
3. Acrescente a farinha, porém aos poucos e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Deixe então  descansar por cerca de 5 minutos.
4. Depois, trabalhe a massa com as mãos por aproximadamente 5 minutos.
5. Faça bolas de massa do tamanho de uma noz e deixe-as porém descansar por mais 5 minutos.

Montagem:-

1. Abra as bolas de massa com os dedos, formando discos de espessura regular e, no centro, coloque meia colher (sopa) de recheio.
2. Feche, dobrando as bordas até o centro, formando um triângulo e, apertando bem as bordas da massa para que não abram e pincele as gemas sobre as esfihas.
3. Em uma assadeira, mas untada com óleo, disponha as esfihas. Leve então ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas.
   Fonte:- Nestlé – https://www.receitasnestle.com.br/receitas/esfiha-de-carne

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Carlos Freire – Editor

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