Feijão com Abóbora

carlosfreire

7 anos atrás

Delicioso e saboroso clássico Feijão com Abóbora, mas minha versão (Rico), confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 08 / 02 / 2020.

Feijão com Abóbora, arroz branco e salada de alface. Estava portanto precisando desse clássico. Vamos então à receita…

500g de feijão carioquinha (mas de molho por no mínimo 30 minutos)
1/2 gomo de linguiça calabresa defumada
150g de bacon
01 bandejinha de abóbora cortada então em cubos grandes (você encontra nas prateleiras refrigeradas próximos as hortaliças desses hipermercados)
Gordura ou então azeite
Alho triturado ou laminado
Tempero com limão ou então outro tempero de sua preferência
Ervas desidratadas (chimichurri)
Cominho

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Em primeiro lugar:- Higienizar e cozer o feijão até que fique macio
Em outra panela grande adicione então a gordura e aqueça
Em seguida, adicione o bacon e a linguiça e refogue
Em seguida, adicione a abóbora e refogue portanto por 02 minutos. Em seguida, adicione o alho triturado ou então laminado
Em seguida, adicione o tempero com limão ou outro tempero de sua preferência. Em seguida ervas as desidratadas (chimichurri). Mas refogue bem
Em seguida, adicione duas conchas do feijão cozido. Misture bem
Em seguida, adicione todo o conteúdo da panela de pressão
Assim que começar a ferver novamente, corrija então o sal e temperos, caso seja necessário
Tampe a panela para acelerar o cozimento rápido da abóbora.
Assim que a abóbora estiver macia, retire da chama do fogão e deixe então descansar por 05 minutos com a panela semiaberta
Sirva em seguida com arroz branco e uma proteína de sua preferência. Simples assim, divino, maravilhoso, portanto um paraíso.