Feijão com Abóbora por Ricardo Costa

Delicioso e saboroso clássico Feijão com Abóbora, mas minha versão (Rico), confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 08 / 02 / 2020.

Feijão com Abóbora por Ricardo Costa (Rico)

Feijão com Abóbora, arroz branco e salada de alface. Estava portanto precisando desse clássico. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

• 500g de feijão carioquinha (mas de molho por no mínimo 30 minutos)
• 1/2 gomo de linguiça calabresa defumada
• 150g de bacon
• 01 bandejinha de abóbora cortada então em cubos grandes (você encontra nas prateleiras refrigeradas próximos as hortaliças desses hipermercados)
• Gordura ou então azeite
• Alho triturado ou laminado
• Tempero com limão ou então outro tempero de sua preferência
• Ervas desidratadas (chimichurri)
• Cominho

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo do Feijão com Abóbora:-

1. Em primeiro lugar:- Higienizar e cozer o feijão até que fique macio
2. Em outra panela grande adicione então a gordura e aqueça
3. Em seguida, adicione o bacon e a linguiça e refogue
4. Em seguida, adicione a abóbora e refogue portanto por 02 minutos. Em seguida, adicione o alho triturado ou então laminado
5. Em seguida, adicione o tempero com limão ou outro tempero de sua preferência. Em seguida ervas as desidratadas (chimichurri). Mas refogue bem
6. Em seguida, adicione duas conchas do feijão cozido. Misture bem
7. Em seguida, adicione todo o conteúdo da panela de pressão
8. Assim que começar a ferver novamente, corrija então o sal e temperos, caso seja necessário
9. Tampe a panela para acelerar o cozimento rápido da abóbora.
10. Assim que a abóbora estiver macia, retire da chama do fogão e deixe então descansar por 05 minutos com a panela semiaberta
11. Sirva em seguida com arroz branco e uma proteína de sua preferência. Simples assim, divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom apetite. Beijo do Rico.

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Carlos Freire – Editor

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