Frango assado na lata de cerveja

carlosfreire

6 anos atrás

Delicioso frango assado sentado na lata de cerveja que é um sucesso. Confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 15 / 11 / 2019.

Frango Assado sentado na lata da cerveja + outros. Vamos então à receita…

Outros Ingredientes para o frango:-

Vegetais:-

8 batatas grandes, porém descascadas, cortadas ao meio e temperadas com sal e orégano
4 cebolas médias cortadas pela metade
4 cenouras médias descascadas e cortadas na transversal
1 prato de brócolos ou então couve flor
1 vidro de palmito em conserva, escorrido, lavado e picado em rodelas finas (colocar somente na montagem do prato, depois de pronto ou então cogumelos .
Pode colocar os dois juntos palmito e cogumelos
1 pé de alface, mas colocar as folhas inteiras em volta do prato

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Em primeiro lugar:- Retire os miúdos de dentro do frango e guarde para outra ocasião.
Lavar o frango em água corrente. Temperar com sal e orégano, deixar descansando na geladeira por 2 a 4 horas. “Solte a pele do frango, mas com cuidado”
Passe o frango para a tábua de cozinha e deixar porém escorrer bem. Secar pois com papel toalha.
Em seguida, distribuir a manteiga congelada, pelo peito, coxas e as costas
Depois abra uma latinha de cerveja e retire portanto a metade do líquido. Coloque então os dentes de alho amassados e um tablete de caldo de frango picado.
Colocar o frango sentado na latinha de cerveja, mas em uma forma descartável .
Em volta do frango adicione a metade da cerveja que sobrou e mais uma latinha de cerveja inteira (mas somente o líquido) e mais 1 (uma xícara de (chá) shoyu).
Recapitulando é 1 e ½ lata de cerveja + 1 xícara de shoyu
Por cima os vegetais:- batata, cebola, cenoura e brócolos
Na minha foto faltou a cenoura, o brócolos e o palmito, que servi portanto em separado.
Forno pré-aquecido à 180 º C
Coloque a forma com o frango e os vegetais, porém todos crus, os cravos a canela e orégano nas batatas
Somente coloque o papel de alumínio nas asas para não queimar.
Não é para cobrir a ave com o papel de alumínio (veja então a foto do forno)

Deixar assar por uma hora, em seguida abaixe a temperatura do forno para 160 º C, deixar então por mais uma hora, isto é, fique controlando, porque cada forno é diferente.
“Não é para cobrir com papel de alumínio”
Não deixe passar do ponto, as vezes costuma ficar pronto meia hora antes. Fique esperto.

Acompanhamento:- Salada verde com tomate cereja, frutas e outros

Sobremesa:- Gelatina de morango com Kiwi (veja a foto). Ficou divino, espetacular, portanto um paraíso. Recomendo!