Frango com Polenta por Lindinalva Fausto.

Delicioso e suculento Frango com Polenta, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 16 / 02 / 2016.

Frango com Polenta por Lindinalva Fausto.

Linda e saborosa opção portanto para a sua refeição. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Frango:-

• 1 kg de coxa e sobrecoxa pode ser porém sem pele
• Suco de uma laranja
• 01 dente de alho amassado
• 01 colher de cebola picadinha
• 01 tomate mas sem pele e em cubos
• 02 colheres de azeite
• Sal, orégano, cheio verde, colorau à gosto
• 01 cubo de caldo de frango (mas opcional)
• Água

Polenta:-

• 1 xícara de fubá
• 2 xícaras de água
• Alho, azeite e sal a gosto

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Modo de preparo do Frango com Polenta:-

Frango com Molho:-

1. Em primeiro lugar:- Doure alho e cebola até ficarem bem marrons, coloque o frango vá virando os pedaços até dourar.
2. Acrescente o tomate e mexa mais um pouco. Adicione além disso, os demais temperos o suco e termine de cobrir com água.
3. Cozinhe em fogo baixo por uns 20 minutos, porém se caso secar a água, acrescente mais pouco.
4. Mas mexa sempre para não grudar.
5. Quando estiver quase pronto coloque o cheiro verde. No entanto se ainda não estiver cozido deixe mais um pouco.

Polenta:-

1. A polenta eu fiz com uma xícara de fubá e duas xícaras de água, temperei pois com alho, azeite e sal.
2. Em seguida, cozinhe até soltar da panela.
3. Se quiser, coloque em uma forma, deixe esfriar e desenforme. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Boa sorte e bom apetite. Lindinalva Fausto.

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Curiosidades – Polenta

Antes da chegada de imigrantes italianos, já se consumia, no Brasil, uma forma de polenta de milho denominada angu, que pode ter a consistência de uma polenta firme ou cremosa, mas que nunca era grelhado ou frito. Existe, na Ilha da Madeira, um prato típico muito parecido, as papas de milho, que é consumido logo depois de cozido, a acompanhar peixe, ou então frito, a acompanhar a espetada madeirense de carne de vaca.

Pode ser servida mole, dura, grelhada ou frita. Pode ser recheada com uma miríade de molhos ou outros ingredientes, acrescentados enquanto ela ainda está mole.
Artigo completo em:-https://pt.wikipedia.org/wiki/Polenta

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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