Frango Ensopado

carlosfreire

10 anos atrás

Prato clássico da comida caseira – Frango Ensopado, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 12 / 09 / 2025.

1 kg de frango em pedaços (usei mix de coxinha da asa, mas pode ser sobrecoxa ou o frango inteiro)
5 dentes médios de alho picados
1 cebola média picada
1 folha de louro (fresca ou seca)
1 colher (sopa) rasa de colorau (usei caseiro)
1 colher (café) de sal (ou a gosto)
Pimenta-do-reino a gosto
30 a 50 ml de água (colocar aos poucos, conforme for cozinhando)
Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) para finalizar
Fio de óleo, banha ou então azeite qb

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Em primeiro lugar:- Lave e higienize o frango. Coloque o óleo na panela, o alho e deixe dar uma leve dourada.
Em seguida, coloque a cebola e assim que murchar um pouco adicione o colorau, o louro e mexa. Só então coloque o frango e torne a mexer.
Como o frango solta água, vá adicionando a mesma, mas aos poucos. Acerte porém o sal, tampe e deixe cozinhar.
Na metade do cozimento coloque a pimenta do reino, mexa e deixe cozinhando. Vá adicionando a água até que o frango fique no entanto bem cozido.
Para finalizar acrescente então o cheiro verde. Eu porém só tinha cebolinha e já ficou muito bom.
Sirva com polenta como fiz ou então com arroz, feijão, macarrão ou até mesmo com salada de maionese. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Fonte:- Canal Receitas Fáceis e Rápidas

Assista então o vídeo:-