SANDUÍCHE ITÁLIA:- Um delicioso Sanduíche Típico Italiano

Ingredientes:-

Pão:-

Recheio:-

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Modo de Preparo do SANDUÍCHE ITÁLIA:-

Pão:-

⇒ Em uma masseira, misture o Fermix com a Farinha Dona Benta Profissional Reserva Especial por 1 minuto na 1ª velocidade. Adicione o restante dos ingredientes, exceto a água e deixe misturar por mais 1 minuto. Em seguida, adicione cerca de 60% da água e deixe misturar por 5 minutos. Altere a rotação da masseira para a 2ª velocidade e deixe misturar.

⇒ Quando a massa estiver parcialmente lisa, retorne para a 1ª velocidade e acrescente o restante da água aos poucos. Ao enxugar, retorne para a 2ª velocidade e complete o batimento até a massa ficar totalmente lisa.

⇒ Em um recipiente, de preferência quadrado, com capacidade para armazenar a massa, pulverize-o com farinha e coloque a massa para descansar por 60 minutos, coberta com um plástico.

⇒ Em seguida, pulverize bem a mesa com farinha e despeje a massa. Corte em tiras com cerca de 5 cm de largura por 25 cm de comprimento, o que dá cerca de 250 g. Coloque em assadeiras para o pão francês e leve ao armário para fermentar por 30 minutos.

Cozimento:-

⇒ Leve ao forno por 25 minutos em temperatura de 200ºC. Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem:-

⇒ Corte o pão ao meio na horizontal, e no centro coloque as fatias de salame, as fatias de tomate, o queijo prato e as folhas de alface.

• Autor da receita: Dona Benta Profissional
• Rendimento: 22 sanduiches
• Tempo de preparo: 60 minutos
• Nível de dificuldade: Médio

Fonte:http://www.donabentaprofissional.com.br/receitas/sanduicheitalia

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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Summary

Recipe Name

SANDUÍCHE ITÁLIA:- Um delicioso Sanduíche Típico Italiano

Published On

2016-12-02