Macarrão Fettuccine por Marco Demiquelli

Saboroso e suculento Macarrão Fettuccine, experimente!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 01 / 07 / 2016.

Macarrão Fettuccine Ninho recheado por Marco Demiquelli

Saborosa opção para o seu macarrão. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

• 150 g de bacon picado
• 2 dentes de alho mas amassado
• 1/2 cebola picada
• 500 g de carne moída
• 1 cubo de caldo de carne
• Orégano (a gosto)
• Pimenta do reino (a gosto)
• Sal (a gosto)
• 1 e 1/2 lata de extrato de tomate
• 150 g de mozzarella picada
• 4 tomates mas grandes e picados
• Água o suficiente para cobrir portanto os macarrões
• Macarrão Fettucine (ninhos)
• 200 g queijo catupiry
• 1 maço de coentro picadinho

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Macarrão Fettuccine Ninho recheado

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Fritar os bacons e temperar com sal e pimenta do reino e reservar
2. Na mesma panela, mas retirando o excesso de gordura do bacon fazer um molho com a carne, tomates os temperos, o queijo catupiry e a metade do maço de coentro picadinho
3. Em seguida, diluir o extrato de tomate com água e o restante do coentro, sal, pimenta do reino e cozinhar três minutos
4. Num refratário:- Forrar pois com o molho de tomate diluído,
5. Acondicionar então os ninhos de macarrão
6. Em seguida, encher com o molho de carne e cobrir com o restante do molho de tomates
7. Cobrir com uma folha de alumínio e levar então ao forno por 30 minutos à 180°C
8. Tirar o alumínio, cobrir com o queijo e levar no entanto, ao forno até derreter. Ficou uma delícia, portanto um Paraíso!

E voilà é só se deliciar. Por Marco A. Demiquelli.

Veja também:- 

LINGUINE

YAKISSOBA

MACARRÃO BIFUM

Curiosidades – Fettuccine

Fettuccine (pronunciado [fettutˈtʃiːne]; literalmente “pequenas fitas” em italiano; singular: Fettuccina) é um tipo de massa popular na culinária romana e toscana.

É um macarrão achatado feito de farinha e ovos (em geral, um ovo para cada 100 g de farinha), mais largo ou então similar ao tagliatelle típico de Bologna. Normalmente, é acompanhado ao molho sugo d’umido (ragu) and ragù di pollo (ragu de frango).

Fettuccine é tradicionalmente feito fresco mas é possível comprar fettuccine seco em lojas.

O fettuccine de espinafre é feito com farinha, ovos e espinafre.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Fettuccine

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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