MACARRONADA

Molho:-
⇒ 450 g de polpa de tomate
⇒ 200 g de tomates pelados picados
⇒ 500 g de massa de tomate
⇒ 2 e 1/4 xícara de água
⇒ 1 colher (sopa) de manjericão seco
⇒ Sal e pimenta a gosto

Almôndegas:-
⇒ 900 g de frango moído
⇒ 1 xícara de farinha de rosca
⇒ 1/2 xícara de parmesão ralado
⇒ 2 ovos, levemente batidos
⇒ 2 colheres (sopa) de ervas finas
⇒ Sal e pimenta a gosto
⇒ Óleo para fritar

⇒ 1 pacote (500 g) de macarrão à sua escolha

MODO DE PREPARO:-

⇒ Junte todos os ingredientes do molho uma panela e leve ao fogo médio
⇒ Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver
⇒ Reduza o fogo, cozinhe por 15 minutos enquanto você prepara as almôndegas
⇒ Misture todos os ingredientes das almôndegas e tempere a gosto
⇒ Faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro
⇒ Esquente o óleo numa frigideira grande e doure as almôndegas
⇒ Passe as almôndegas para a panela com o molho e cozinhe por 30 minutos aproximadamente (a temperatura interna das almôndegas deve ser de 72 graus)
⇒ Cozinhe o MACARRÃO em água com sal por 12 minutos, ou até ficar al dente
⇒ Sirva o macarrão com o molho de almôndegas por cima

Porções :- 4 porções

BY:- Carmen Lopes