Panquecas de frigideira

carlosfreire

6 anos atrás

Deliciosas panquecas de frigideira para acompanhamento ou então lanches, confira.

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 24 / 09 / 2019.

Saborosa e prática opção para o seu lanche ou então como acompanhamento. Vamos então à receita…

2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, aproximadamente, mas se precisar coloque um pouco mais até que a massa solte da mão
1 colher (de sopa) de manteiga ou então margarina
Sal à gosto, porém 1 colher pequena já basta
1 copo de leite morno
Recheio à gosto
Molho de tomate para pincelar a massa frita e orégano para polvilhar

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Em primeiro lugar:- Juntar todos os ingredientes. Mexer bem a massa e sovar até que ela solte dos dedos. Se necessário coloque então mais farinha.
Em seguida, separar em quatro bolinhas do mesmo tamanho.
Na sequência, abrir então com um rolo.
Assar de um lado até o ponto desejado. Dê uma levantadinha na massa e veja se já tem umas pintinhas douradas.

Em seguida, vire a massa, apague o fogo, espalhe então o molho de tomate, coloque os recheios desejados (usei ovos cozidos e picados, ervilhas, queijo prato picado, presunto picado, milho verde e catupiry).
Salpique orégano e leve novamente ao fogo, mas agora com uma tampa, até que o recheio derreta.
Sirva aberta ou fechada. Eu fechei, com o auxilio de dois garfos, virando uma parte até a metade e depois fazendo o mesmo então com a outra parte.
Sirva quente. Ficaram divinas, maravilhosas, portanto um paraíso.