Panzanella de melancia

Deliciosa e refrescante salada – Panzanella de melancia, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 19 / 02 / 2018.

Panzanella de melancia por Eduardo Du e Líbano Ribeiro!

Vamos pois de uma refrescante Panzanella de Melancia. Portanto uma salada fit super nutritiva. Vamos então à receita…

Receita passo a passo – Ingredientes:-

♦ 2 xícaras (chá) de melancia
♣ 2 tomates
♥ 2 pepinos
♠ 2 rabanetes
♦ 1 cebola roxa
♣ 2 dentes de alho
♥ 10 azeitonas pretas
♠ 2 colheres de sopa de alcaparra
♦ 1/2 maço de manjericão
♣ 1 xícara de croutons
♥ Suco de 2 limões taiti
♠ 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
♦ Sal rosa e pimenta-do-reino a gosto

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Modo de preparo da Panzanella de melancia:-

1-) Em primeiro lugar:- Corte a melancia em cubinhos e reserve.
2-) Corte todos os demais legumes em cubos e coloque então em uma tigela.
3-) Acrescente as azeitonas pretas, mas sem as sementes e picadas grosseiramente.
4-) Coloque além disso, as alcaparras, o manjericão e tempere com o suco dos limões, o sal, o azeite e a pimenta-do-reino.
5-) Em seguida, mexa para integrar os sabores e acrescente a melancia em cubinhos.
6-) Sirva em seguida em um prato, colocando por cima os croutons para dar a crocância.
OBS:- Como acompanhamento pode utilizar no entanto um grelhado ou mesmo linguiças assadas. Ficou uma delícia, portanto um Paraíso!
Fonte:- Poesia na Cozinha

Assista o Vídeo:-

Bom proveito. Por Eduardo Du e Líbano Ribeiro.

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SALADA NATALINA

Curiosidades – Panzanella

Panzanella ou então Panmolle é um preparado italiano original das regiões de Toscana, Úmbria, Marcas e Lácio. O prato consiste numa salada com pão amanhecido de alguns dias e é bastante popular nos meses de verão. O preparado inclui o pão fatiado, tomates frescos, mas temperado com manjericão, azeite, vinagre, sal e pimenta do reino. O pão usado de costume é do tipo Toscano, preparado mas sem sal e assado em forno a lenha.

Muitas vezes a Panzanella serve como base para aproveitamento de ‘sobras’, angariando assim uma grande variedade de outros ingredientes. Portanto não é raro encontrar receitas indicando o uso de hortaliças, peixes e frutos do mar para sua elaboração. Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Panzanella