Pão de Requeijão por Lin Silva
Para café ou então lanche – Pão de Requeijão, confira!
Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 08 / 08 / 2017.
Pão de Requeijão por Lin Silva
Um delicioso pão para o seu café da manhã ou então no lanche da tarde. Todos vão pois adorar. Experimente! Vamos então à receita…
Ingredientes:-
- 01 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 2 e 1/2 chá de farinha de trigo mas peneirada
- 1 copo de requeijão (200 g)
- 4 colheres sopa de parmesão mas ralado
- 1 colher chá de sal
- Fubá e margarina para untar
- 01 gema para pincelar.
Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)
Modo de preparo do Pão de Requeijão:-
- Em primeiro lugar:- Dissolva o fermento na água morna e misture bem.
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o requeijão, o queijo ralado, o sal e misture porém muito bem.
- Acrescente além disso, o fermento dissolvido e sove a massa numa bancada enfarinhada, até que fique bem macia (mais ou menos 10 minutos).
- Em seguida, unte uma forma tipo bolo inglês, com a margarina e o fubá. Coloque a massa e leve para crescer por até 40 minutos (dentro do forno ou no micro-ondas, mas desligado).
- Pincele a gema, leve para assar em forno baixo por 30 minutos, ou então até dourar. Se desejar salpique o queijo parmesão.
DICA:- Você pode substituir o fermento fresco por seco (uma colher de sopa rasa). Ficou uma delícia, portanto um Paraíso!
Bom apetite. Por Lin Silva.
Veja também:-
PÃOZINHO CASEIRO DE LIQUIDIFICADOR
Curiosidades – Catupiry
O processo de fabricação do requeijão foi iniciado em 1911 por Mário e Isaíra Silvestrini, um casal de imigrantes italianos, na estância hidromineral de Lambari, em Minas Gerais. Primeiramente eles criaram sua primeira receita, chamada cremelino, a qual começou a ser comercializada em São Lourenço, também no sul de Minas Gerais, para onde a fábrica havia sido transferida. Em 1934, foi aberta, no bairro da Barra Funda, em São Paulo, a primeira fábrica do requeijão catupiry.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Catupiry
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Culinários e Vida e Saúde
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Carlos Freire – Editor
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