Peixe Xerelete por Rita Britto

Saboroso e nutritivo Peixe Xerelete, porém assado com legumes, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 02 / 05 / 2025.

Peixe Xerelete assado no forno com legumes por Rita Britto

Delicioso Peixe Xerelete assado no forno com legumes que é pois um arraso. Fica super macio por dentro, porém com a carne desmanchando e por fora bem sequinho, do jeito que a gente gosta! Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Suco de 01 limão
um fio de azeite
01 colher de sopa de tempero seco de camarão
Sal a gosto
Peixe Xerelete mas inteiro e já limpo
1 ramo de alecrim
Alumínio porém o necessário

Para decorar:-

Pepino japonês
Cenoura mas ralada
Cheiro verde ou então o que que mais preferir.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Peixe Xerelete assado no forno com legumes

Modo de preparo:-

Marinada:-

Em primeiro lugar:- Coloque em um recipiente o suco de limão, o azeite, o tempero seco de camarão, o sal e misture tudo muito bem.

Peixe:-

Em seguida, pincele este tempero em todo o peixe, inclusive por dentro dele. Leve à geladeira, mas coberto, por pelo menos 1 e 1/2 hora. Porém o ideal é deixar de um dia para o outro para pegar bem os temperos.
Passado o tempo, coloque o peixe em uma forma (assadeira), mas forrado com o papel alumínio. Ponha o alecrim no interior do peixe e coloque o restante da marinada por cima do mesmo.
Feche muito bem o papel alumínio para não vazar e cozinhar mais rápido. Leve então ao forno pré-aquecido e deixe assar por 25 minutos em média.

Fonte:- Canal Receitando Sabores

Assista então o vídeo:-

Bom apetite. Por Rita Britto.

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Curiosidades – Xarelete

O Caranx latus é uma espécie de peixe teleósteo da família dos carangídeos que habita da costa atlântica dos Estados Unidos até o estado brasileiro do Rio de Janeiro. Tais peixes chegam a medir até 80 cm de comprimento, possuindo o dorso azul-escuro, os flancos prateados ou dourados e o ventre amarelado. São conhecidos pelos nomes populares de araximbora, carapau, garacimbora, guaracema, guaraçuma, guaraiúba, guarajuba, guarambá, guaricema, xaréu-olhão e xerelete.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Caranx_latus