Peru assado com tomates-cereja e manga

Deliciosa opção para Natal e Reveillon, experimente!

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 16/12/2018.

Peru assado com tomates-cereja e manga

Rendimento:- 10 porções / Tempo de preparo:- 10 min / Cozimento:- 90 min /Tempo total de preparo:- 130 min

Deliciosa opção para Natal e Reveillon, experimente! Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 1 peru (cerca de 3 kg)
♣ Suco de meio limão
♥ 4 colheres (de sopa) de azeite
♠ 2 cebolas roxas em meia-lua
♦ 4 ramos de alecrim fresco
♣ 4 ramos de tomilho fresco
♥ 1 tablete MAGGI® Caldo Equilibrium Galinha
♠ 2 cabeças de alho
♦ 200 g de tomates-cereja
♣ 1 xícara (de chá) de manga em bolinhas

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Peru assado com tomates-cereja e manga

Modo de Preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Em um recipiente, coloque o peru, o suco de limão, o azeite, a cebola, o alecrim, o tomilho e
o MAGGI® Caldo dissolvido em 1 xícara (de chá) de água fervente.
2- ) Em seguida, deixe marinar por cerca de 30 minutos.
3- ) Coloque o peru em uma assadeira com a marinada, as cabeças de alho, mas sem a “tampa”; cubra com o papel- alumínio e leve então ao forno médio- alto à (200 °C), pré aquecido, por cerca 1 hora.
4- ) Em seguida, retire o papel-alumínio, coloque os tomates-cereja, a manga e deixe assar por mais 30 minutos; regando com o caldo do cozimento que se forma na assadeira; ou então até dourar.
5- ) Corte no entanto em pedaços e sirva a seguir. Fica divino, maravilhoso. Muito saboroso, portanto um paraíso!
Fonte:- Nestlé – https://www.receitasnestle.com.br/receitas/peru-com-tomates-cereja-e-manga

Curiosidades – Peru

O peru é, tradicionalmente, o prato principal da Ceia de Natal tanto na Europa como na América. É usado na Europa desde o século XVI para isso e somente depois foi introduzido na América como prato festivo.

Ele é especialmente apreciado por ser especialmente tenro e saboroso quando corretamente preparado. Recentemente, na América Latina, tem sido substituído por pernil e frango (Chester).
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Peru_(ave)