Pudim de Banana por chef Nogueira.

Experimente este delicioso Pudim de Banana.

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 09 / 10 / 2017.

Pudim de Banana por chef Nogueira.

Banana é uma fruta de preferência nacional, então que tal fazer um delicioso pudim? Vamos então à receita…

Receitinha – Ingredientes:-

Para o Pudim:- 

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (mas use a lata do leite condensado como medida )
• 1 colher de sopa de Maizena
• 2 bananas nanicas ou então banana prata maduras
• Canela em pó uma pitada

Para o Caramelo:- 

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo do Pudim de Banana:-

Preparo do Caramelo:-

1. Em primeiro lugar:- Pegue uma panela, acrescente o açúcar, leve ao fogo baixo, deixe o açúcar derreter e ficar um caramelo claro.
2. Adicione a água, que deverá está em ponto de fervura, mas cuidado para não se queimar. Seja portanto cautelosa, mexa bem até dissolver novamente .
3. Em seguida, coloque o caramelo em uma forma de furo central e reserve .

Preparo do Pudim:-

1. Pegue todos os ingredientes:- Banana em rodelas, o leite condensado, o leite, a Maizena, a canela, os ovos e disponha então no liquidificador.
2. Em seguida, bata em velocidade alta por 2 minutos para que a mistura fique homogênea.
3. Em seguida, coloque na forma e cubra com papel alumínio. Leve então para assar à 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Passado o tempo, abra o forno e tire o papel alumínio e com um palito veja se está consistente, mas o palito tem que sair seco. Na hora de desenformar, desenforme morno. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Fonte:- Receitas chef Nogueira

Bom apetite. Chef Nogueira.

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Carlos Freire – Editor

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