PUDIM DE LEITE

Receita de Autêntico pudim de padaria

Ingredientes:-

Pudim:-
⇒ 3 xícaras (chá) de leite
⇒ 4 ovos
⇒ 2 colheres (sopa) de margarina
⇒ 2 xícaras (chá) de açúcar
⇒ 1 xícara (chá) de farinha de trigo
⇒ 50 g de queijo ralado
⇒ 50 g de coco ralado

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Calda:-

⇒ 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo:-

do PUDIM DE LEITE

⇒ Prepare a calda derretendo o açúcar na própria forma, reserve para esfriar. CUIDADO para não se queimar.

⇒ Enquanto a calda esfria coloque no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo, bata por 4 minutos.

⇒ Desligue o liquidificador e acrescente o coco e o queijo ralado, misture com uma colher sem bater.

⇒ Coloque a mistura na forma com a calda e leve para assar em banho maria por 1 hora e meia.

⇒ Deixe esfriar e e desenforme. Fonte:- http://www.showdereceitas.com/receita-de-autentico-pudim-de-padaria/

Curiosidades:-Pudim

Pudim é a denominação genérica de dois tipos de alimento, o segundo derivando do primeiro. Qual desses dois alimentos é considerado pudim, varia entre as diversas regiões geográficas.

Primeiro tipo

Pudim de Natal

Os pudins antigos são apresentados em forma de massa sólida, constituída pela mistura de vários ingredientes unidos por uma liga que pode incluir farinha de trigo (como no Pudim de Yorkshire), sangue (pudim preto), ovos (pudim de pão) ou uma mistura de gordura e farinha ou algum outro cereal (pudim de ameixa). Estes tipos de pudim podem ser assados, cozidos ou fervidos.

Muitos pudins de sobremesa deste tipo lembram bolos, mas são mais úmidos e geralmente servidos em bocados numa tigela, em vez de fatias, acompanhado de manjar ou sorvete.

Segundo tipo

O tipo mais novo de pudim tanto pode ser um prato de sobremesa como ser consumido sozinho. O preparo habitual faz com que o açúcar e outros ingredientes sejam solidificados por meio de algum agente estrutural gelificante como amido de milho, gelatina, ovos, tapioca e outras féculas. A este tipo pertencem o manjar e o manjar branco. Eles estão disponíveis em apresentações que exigem algum cozimento ou prontos para consumo. Alimentos relacionados incluem as sobremesas de gelatina tais como Jell-O e as geleias de mocotó.

Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Pudim