Pudim de Leite Condensado Tradicional

carlosfreire

2 horas atrás

Pudim de Leite Condensado Tradicional por Kelli Moreira

Receita fácil e cremosa de Pudim de Leite Condensado Tradicional, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 07 / 08 / 2026.

Pudim de Leite Condensado Tradicional por Kelli Moreira

O pudim de leite condensado tradicional é no entanto uma sobremesa prática e deliciosa, que combina em qualquer ocasião — desde o almoço de domingo até datas especiais. E o melhor: além de ser uma receita fácil, ele fica porém com a calda brilhante, cremosa e irresistível. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Calda:-

1 e ½ xícara (chá) de açúcar
70 ml de água (aproximadamente)

Pudim:-

4 ovos (mas gemas e claras separadas e sem película)
1 lata (ou caixa) de leite condensado (395 g)
450 ml de leite integral

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Pudim de Leite Condensado Tradicional

Modo de preparo:-

Calda:-

Em primeiro lugar:- Numa panela grossa, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a caramelizar.
Bata levemente com a colher para o açúcar derreter por igual.
Pingue a água, mas aos poucos, mexendo rápido para não formar torrões.
Deixe então ferver por 6 a 7 minutos até chegar ao ponto correto.
Transfira a calda para uma forma de pudim (21 cm de diâmetro x 7 cm de altura), mas espalhando pelas laterais e pelo cone central.

Pudim tradicional:-

Em primeiro lugar:- Retire a película das gemas (com as mãos higienizadas ou peneira).
Misture bem as gemas com as claras.
Acrescente além disso, o leite condensado e o leite, mexendo apenas até ficar homogêneo.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 1h40 a 1h50.
O ponto ideal é quando o pudim está firme e o garfo sai levemente úmido.
Deixe esfriar, leve porém à geladeira por no mínimo 8 horas e desenforme aquecendo a base da forma rapidamente no fogão.

Fonte:- Canal Kelli Moreira – Receitas Fáceis e Rápidas

Assista então o vídeo:-