Pudim de Leite Condensado Tradicional por Kelli Moreira

Receita fácil e cremosa de Pudim de Leite Condensado Tradicional, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 07 / 08 / 2026.

Pudim de Leite Condensado Tradicional por Kelli Moreira

O pudim de leite condensado tradicional é no entanto uma sobremesa prática e deliciosa, que combina em qualquer ocasião — desde o almoço de domingo até datas especiais. E o melhor: além de ser uma receita fácil, ele fica porém com a calda brilhante, cremosa e irresistível. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Calda:-

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 70 ml de água (aproximadamente)

Pudim:-

• 4 ovos (mas gemas e claras separadas e sem película)
• 1 lata (ou caixa) de leite condensado (395 g)
• 450 ml de leite integral

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Pudim de Leite Condensado Tradicional

Modo de preparo:-

Calda:-

1. Em primeiro lugar:- Numa panela grossa, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo sem parar até começar a caramelizar.
2. Bata levemente com a colher para o açúcar derreter por igual.
3. Pingue a água, mas aos poucos, mexendo rápido para não formar torrões.
4. Deixe então ferver por 6 a 7 minutos até chegar ao ponto correto.
5. Transfira a calda para uma forma de pudim (21 cm de diâmetro x 7 cm de altura), mas espalhando pelas laterais e pelo cone central.

Pudim tradicional:-

1. Em primeiro lugar:- Retire a película das gemas (com as mãos higienizadas ou peneira).
2. Misture bem as gemas com as claras.
3. Acrescente além disso, o leite condensado e o leite, mexendo apenas até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada.
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 1h40 a 1h50.
6. O ponto ideal é quando o pudim está firme e o garfo sai levemente úmido.
7. Deixe esfriar, leve porém à geladeira por no mínimo 8 horas e desenforme aquecendo a base da forma rapidamente no fogão.

Fonte:- Canal Kelli Moreira – Receitas Fáceis e Rápidas

Assista então o vídeo:-

Bom proveito. Por Kelli Moreira.

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Carlos Freire – Editor

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