Receita de Bolo de Fubá Cremoso pela Chef Carmen Jamil

Ideal para o seu café, chá ou lanche, experimente!

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 05/ 07/ 2018.

Receita de Bolo de Fubá Cremoso pela Chef Carmen Jamil

Delicioso no café manhã ou no lanche da tarde. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♦ 3 ovos
♣ 2 colheres (sopa) de manteiga
♥ 3 xícaras (chá) de leite
♠ 2 xícaras (chá) de açúcar
♦ 1 xícara (chá) de fubá
♣ 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
♥ 50 g de parmesão ralado
♠ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Receita de Bolo de Fubá Cremoso

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Adicione no liquidificador ou em uma tigela, os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo peneirada e o queijo parmesão ralado. Bata bem até que a massa fique portanto homogênea.
2- ) Em seguida, desligue o liquidificador e misture mas delicadamente o fermento em pó. Despeje então a mistura em uma assadeira redonda de 20 cm de diâmetro; mas untada com a manteiga e polvilhada com o fubá.
3- ) Leve para assar em forno preaquecido à 180°C por aproximadamente 40 minutos ou então até dourar bem o bolo.
4- ) Retire do forno e deixe no entanto esfriar bem para desenformar. Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.
Rendimento:- 12 porções.

Bom proveito. Por Chef Carmen Jamil

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Curiosidades – Fubá

Fubá (do quimbundo fuba, “farinha”) é a farinha fina feita com milho ou arroz moído muito empregada na culinária. Na sua versão de farinha de milho, é muito utilizado então para fazer bolos, sendo o bolo de fubá um alimento típico de festas juninas no Brasil.

Foi introduzido no Brasil pelos portugueses mas passou a ser utilizado mais intensamente no século XVIII por tropeiros muitas vezes substituindo a farinha de mandioca.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Fub%C3%A1#cite_note-2