Ícone do site Paraíso da Cozinha

Receita peixe assado

Receita peixe assado

Filé de Peixe recheado – Deliciosa receita de peixe assado, confira!

Receita postada no Grupo Paraíso da Cozinha em 01 de janeiro de 2016 e fomos atrás do autor. Vamos então à receita…

 

Receita peixe assado – Filé de Peixe recheado

Ingredientes:-

♦ 4 filés grandes de linguado ou então de pescada
♣ 1 colher (chá) de sal
♥ 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
♠ 1 dente de alho picado
♦ Suco de 1 limão e noz-moscada  (opcionais)

RECHEIO:-
♣ 1 xícara (chá) de cheiro-verde
♥ 1/2 xícara (chá) de ricota (amassada com um garfo)
♠ 2 colheres (sopa) de maionese
MOLHO BRANCO:-

♦ 2 colheres (sopa) de manteiga
♣ 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
♥ 2 xícaras (chá) de leite
♠ Pimenta do reino e sal a gosto
♦ 1 copo de requeijão (200 g)
♣ 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Receita peixe assado – Filé de Peixe recheado

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Tempere os filés com o sal, a pimenta-do-reino, o alho, a noz-moscada e o suco de limão.
2- ) Misture então os ingredientes do recheio.
3- )  Em seguida, escorra o limão do filé e coloque o recheio sobre cada filé, enrole e feche com um palito.
4- )  Arrume em um refratário pequeno de 29 cm x 17 cm, e reserve.

Molho

5- ) Para o molho:- Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga, junte além disso, a farinha, o leite, o sal e a pimenta do reino e mexa até engrossar.
6- ) Cubra os filés com o molho branco e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
7- ) Espalhe o requeijão e o queijo parmesão ralado e asse por mais 10 minutos ou então até a superfície estar dourada. Fonte:- http://comsaborperfeito.com/file-de-peixe-recheado/

Bom apetite!

DICA:-
a- ) O limão e a Noz moscada são opcionais para o tempero.
b- ) Sirva com arroz branco ou integral (qual você preferir), juntamente com uma salada mista, por exemplo.

VEJA TAMBÉM:-

POSTA DE CAÇÃO ASSADO

CANELONE DE RICOTA COM ESPINAFRE

LINGUIÇA ASSADA COM BATATAS

 

Quer aprender ou então se especializar clique em um dos Cursos e saiba mais (Sempre com Novos Cursos):-

⇓ ⇓ ⇓ ⇓ ⇓

Culinários e Vida e Saúde

 

Gostou dessa receita, deixe então o seu comentário, curta a

Página do PARAÍSO DA COZINHA, compartilhe.

Deixe a sua Avaliação (estrelinhas). Obrigado

Carlos Freire – Editor

Cadastre-se no BLOG para receber novos artigos e receitas.

Summary
Recipe Name
Receita peixe assado - Filé de Peixe recheado
Published On
Sair da versão mobile