Receita de salada de grão de bico

Uma ótima e nutritiva entrada é esta receita de salada de grão de bico

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 01 de janeiro de 2016.

Receita de salada de grão de bico

Ingredientes:-

♦ 1 cebola
♣ 1 colher de sopa de mostarda
♥ 2 colheres de sopa de cheiro-verde
♠ 4 colheres de sopa de azeite
♦ 4 dentes de alho
♣ 200 g de grão-de-bico
♥ Suco de 1 limão
♠ Sal a gosto
♦ Azeitonas à gosto
♣ 1 tomate para decorar

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Receita de salada de grão de bico

Modo de preparo:-

1- ) Em primeiro lugar:- Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão
2- ) Cozinhe o grão-de-bico, retire no entanto a casca e reserve
3- ) Em seguida, coloque em uma saladeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem. Adicione as azeitonas verdes, picadas mas sem sementes

4- ) Corte o tomate conforme a sua preferência e habilidade e 1 azeitona preta ou então ameixa preta, ao centro
5- ) Leve então à geladeira por 30 minutos
6- ) Salpique o cheiro-verde na hora de servir. Ficou maravilhosa, portanto um paraíso.

Fonte:- http://www.receitasbrasileiraseportuguesas.com/salada-de-grao-de-bico/

Bom apetite!

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Curiosidades:- Grão-de-bico

Grão-de-bico branco e verde

O grão-de-bico, também chamado de gravanço, ervanço, ervilha-de-galinha ou então ervilha-de-bengala.

O grão-de-bico é uma leguminosa com importantes qualidades culinárias e nutritivas, sendo rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Além disso, devido à grande quantidade de celulose contida na casca, o grão-de-bico estimula o funcionamento dos intestinos.

O grão-de-bico, do ponto de vista nutricional, é portanto um excelente alimento. É pobre em água e gorduras, e está isento de colesterol.

Contém uma generosa quantidade de cálcio, ferro e magnésio. Sendo um alimento relativamente barato, oferece no entanto, uma grande versatilidade na culinária. É indispensável numa dieta alimentar equilibrada.

O grão-de-bico é responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão a sensação de bem-estar, satisfação e confiança. Artigo completo em… Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%A3o-de-bico