RISOTTO CREMOSO de Quinoa com Uvas Passas e Frango Assado Por Marco Demiquel

Ingredientes:-

⇒ Azeite a gosto
⇒ 1 cebola picada
⇒ 1 cenoura ralada
⇒ 4 alhos picados
⇒ 500g de quinoa cozida em água com sal
⇒ 150ml de creme de leite fresco
⇒ 100g de queijo parmesão ralado
⇒ Sal e pimenta-do-reino a gosto
⇒ 100g de passas pretas
⇒ Coentro picado a gosto
⇒ 1 colher (sopa) de manteiga
⇒ 1 cenoura ralada
⇒ Frango assado a seu gosto

Modo de Preparo do RISOTTO CREMOSO de Quinoa:-

Em primeiro lugar:- Cozinhe a Quinoa em água e sal por 20 minutos até que as sementes se abram, coe e separe 50 g para fritar depois
⇒ Refogue, com azeite, a cebola, o alho.
⇒ Junte a quinoa cozida e deixe então refogar por mais dois minutos.
⇒ Adicione o creme de leite e cozinhe portanto por cinco minutos.
⇒ Acrescente o queijo parmesão e tempere com pimenta do reino.
⇒ Adicione as passas e misture.
⇒ Finalize com umas gotas de limão, coentro picado e a manteiga.
⇒ Na hora de servir, coloque a cenoura ralada e verifique então os temperos.

QUINOA:-
⇒ Frite a quinoa (já cozida) em óleo quente até tostar.
⇒ Coe e deixe secar, para ficar portanto crocante.
⇒ Sirva o risoto em um prato e coloque então o frango por cima.
⇒ Regue com azeite e finalize portanto com a quinoa frita e as folhas de coentro
E Voilà é só se Deliciar !!!! Fica divino, maravilhoso, portanto um paraíso.

Bom Apetite! Por Marco Demiquel

Curiosidades – Quinoa

Cada 100 gramas de quinoa contêm 15 gramas de proteínas, 68 g de carboidratos, 9,5 mg de ferro, 286 mg de fósforo, 112 mg de cálcio, 5 g de fibras e 335 kcal. A composição pode variar portanto um pouco, em razão da diversidade de sementes. Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a quinoa é um dos alimentos mais completos que existem.

A quinoa não contém glúten. Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Quinoa