Rolinho de Carne

Rolinho de Carne fácil de preparar, cheio de sabor, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 02 / 04 / 2025.

Rolinho de Carne

Rolinho de bife com molho barbecue é aquela receita cheia porém de sabor e personalidade. Os bifes finamente cortados são recheados, enrolados e selados até ficarem no entanto dourados por fora e suculentos por dentro. Vamos então à receita…
Dificuldade:- Médio / Porções:- 4 / Total:- 45 min

Ingredientes:-

Molho Barbecue:-

meia xícara (chá) de molho tipo barbecue
1 colher (sopa) de óleo
meia cebola branca mas picada
1 dente de alho
meia (xícara) chá de extrato de tomate
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Rolinho de Carne:-

560 g de bife de carne
meia colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída<
3 cenouras cortadas em palito
2 abobrinhas mas cortadas em palito
12 palitos de madeira
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 e meia xícaras (chá) de arroz porém cozido
2 xícaras (chá) de feijão mas cozido

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Modo de preparo do Rolinho de Carne:-

Molho Barbecue:-

Em primeiro lugar:- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o óleo. Refogue pois a cebola e o alho até ficarem dourados.
Transfira a mistura para o liquidificador, adicione além disso, o molho barbecue e o concentrado de tomate. Bata até obter porém uma mistura homogênea.
Coloque a mistura em uma panela quente, tempere com pimenta e cozinhe em fogo baixo, mas mexendo ocasionalmente, até integrar bem os sabores.

Rolinho de Carne:-

Em primeiro lugar:- Tempere os bifes com sal e pimenta.
Coloque no centro de cada bife dois palitos de cenoura e dois de abobrinha. Enrole então os bifes e prenda com 1 ou 2 palitos de madeira.
Em seguida, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo alto e doure os rolinhos de todos os lados.
Adicione os rolinhos diretamente ao molho barbecue e cozinhe, mas em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que a carne esteja bem cozida e os sabores incorporados.

Montagem:-