Sorvete de abacate por Carlos Freire!

A receita do Sorvete de abacate é muito mais natural e saboroso.

Sorvete de abacate por Carlos Freire!

Postado no Grupo Paraíso da Cozinha em 07 de novembro de 2016.

OBS:- Tirei a foto sem os abacates, pois usei os últimos que eu tinha… hehehe!

Ingredientes:-

♦ 2 abacates médios maduros ( mas 4 se forem pequenos )
♥ 1 lata de leite condensado ou caixinha (395 g)
♣ 1 lata ou caixa de creme de leite
♠ Suco de 1 limão
♦ 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, eu não uso)
♥ 2 colheres de sopa de leite em pó (opcional – mas foi usado)

Modo de Preparo do Sorvete de Abacate:-

1- ) Em primeiro lugar:- Coloque no liquidificador, as polpas dos abacates, a lata de leite condensado (ou a caixa); a lata de creme de leite (ou a caixa), o suco de 1 limão e bata então até misturar bem, virando assim um creme.

2- ) Terminado de bater, experimente, se precisar, adicione as duas colheres de açúcar (eu não costumo por açúcar em quase nada, principalmente quando a receita já pede então leite condensado). Mas o gosto é seu, portanto…

3- ) Em seguida, coloque em uma forma, pode ser a de pudim mesmo; ou então outra qualquer (pote de sorvete), e leve ao freezer para gelar.

4- ) Uns 30 minutos antes de servir, retire do freezer, bata novamente, mas com a batedeira e retorne ao mesmo.

5- ) Para servir, retire uns 5 a 10 minutos antes, para facilitar o manuseio.

DICAS:-
a- ) Se você quiser um sorvete mais cremoso adicione ao bater na batedeira, as 2 colheres de sopa de leite em pó.
b- ) Ao levar ao freezer, você pode tanto colocar em uma forma ou então em taças individuais, o que facilita ao servir os seus convidados (amigos ou parentes).
c- ) Se você preferir um sorvete mais profissional adicione então a Liga Neutra e o Emulsificante. Eu prefiro Caseiro… Caseiro (mais econômico), hehe.

Bom Proveito. Fica a Dica. Carlos Freire!

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