Torta de Amendoim

Torta de Amendoim Gelada – Delícia que leva porém queijo cremoso e leite condensado.

Receita postada na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 22 / 03 / 2017. Fomos pois atrás da original para compartilharmos com vocês.

Torta de Amendoim Gelada

Deliciosa opção de sobremesa que leva porém queijo cremoso e leite condensado. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

Massa:-

• 1 xícara (chá) de biscoito waffer moído sabor chocolate (80 g)
• ½ xícara (chá) de amendoim mas sem pele, torrado, sem sal e moído (60 g)
• ½ xícara (chá) de manteiga de amendoim (140 g)

Recheio:-

• 150 g de queijo cremoso (1/2 xícara de chá)
• 1 lata de leite condensado
• ¼ xícara (chá) de manteiga de amendoim (60 g)
• 1 colher (sopa) de amendoim mas sem pele, torrado, sem sal e moído
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, porém batido em ponto de chantilly

Decoração com Açúcar:-

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 paçocas esfareladas

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Torta de Amendoim Gelada

Modo de preparo:-

Massa:-

1. Em primeiro lugar:- Numa tigela misture bem 1 xícara (chá) de biscoito waffer moído sabor chocolate, ½ xícara (chá) de amendoim moído, ½ xícara (chá) de manteiga de amendoim até formar uma massa.
2. Em seguida, forre o fundo de uma assadeira redonda, de fundo falso (23 cm de diâmetro), com esta massa e reserve.

Recheio:-

1. Coloque numa batedeira 150 g de cream cheese, 1 lata de leite condenado, ¼ xícara (chá) de manteiga de amendoim e bata bem até formar porém uma mistura homogênea.
2. Desligue a batedeira adicione 1 colher (sopa) de amendoim moído, 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente.
3. Despeje este creme sobre a massa (reservada na assadeira) e leve ao freezer por 2 horas.
4. Retire do freezer, desenforme e sirva em seguida.

Decoração com Açúcar:-

1. Numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo. Adicione 2 paçocas esfareladas, misture e retire então do fogo.
2. Transfira a mistura de açúcar com paçoca para um tapete de silicone (ou pedra mármore bem untada), espalhe bem e deixe esfriar.
3. Com as mãos quebre o açúcar do tamanho desejado e use pois para decorar a torta.
   Fonte:- https://receitas.globo.com/receitas-da-tv/mais-voce/torta-de-amendoim-gelada-53b2ab644d388511fb000040.ghtml

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Carlos Freire – Editor

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