Como fazer Canjica por Angela Freitas

Aprenda como fazer Canjica na Panela de Pressão Elétrica, confira!

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha e atualizado em 06/ 07/ 2022.

Como fazer Canjica na Panela de Pressão Elétrica

por Angela Freitas

Ingredientes:-

♦ 1 pacote de Canjica de Milho Yoki
♣ Água q b
♥ 2 xícaras (chá) de açúcar
♠ 1 litro de leite
♦ 100 g de coco ralado
♣ Cravo-da-Índia e Canela-da-China em Casca Kitano a gosto
♥ 1 lata de leite condensado
♠ 1 lata de creme de leite
♦ 1 vidro de leite de coco

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor)

Como fazer Canjica na Panela de Pressão Elétrica:-

1- ) Em primeiro lugar:- Deixe a canjica de molho na água por 24 horas.
2- ) Transfira a canjica para uma panela de pressão elétrica, coloque os dez cravos e os dois paus de canela. Adicione a água, mas até uns três dedos acima da canjica (eu lavei a canjica e desprezei a água do molho)
3- ) Em seguida, ligue a Panela Elétrica de Pressão. Eu coloquei na função feijão (a minha é de 40 minutos )
4- ) Depois de pronta deixe sair a pressão sozinha e desligue a panela. Em seguida abri e já estava molinha.
5- ) Acrescente além disso, o açúcar, o leite, o leite condensado, o leite coco e o coco ralado.
6- ) Com a panela destampada, cozinhe até engrossar a canjica na função feijão, mas destampada e sempre mexendo. Quando começou a ferver muito, desliguei mas continuei mexendo.
7- ) Ligue de novo a panela e deixe na função aquecer, mas sempre mexendo até engrossar.
8- ) Depois coloque o creme de leite, mas sem soro e mexa bem .
9- ) Para finalizar, coloque a paçoca de rolo esfarelada por cima e pronto. Ficou divina, maravilhosa, portanto um paraíso.

Bom proveito. Por Angela Freitas!

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Curiosidades – Canjica

A canjica é uma iguaria típica da culinária brasileira. Na região Nordeste é bastante consumida durante os festejos juninos, em que a mesma pode ser acompanhada com canela ou então queijo de coalho, dependendo do gosto de quem consome. O termo é oriundo do quimbun do kanjika.

A canjica é um tipo de sobremesa elaborado com grãos de milho de diferentes variedades inteiros ou ralados. No preparo dessa especialidade, leva-se também leite de vaca, margarina, açúcar, água, leite condensado (opcional), leite de coco, pau, pó ou então raspas de canela. A canjica é servida quente ou gelada.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Canjica