Receita de frango assado por chef Elias Sakkis

Frango assado com molho de gorgonzola, confira!

Postado na Página e Grupo do Paraíso da Cozinha em 28 de setembro de 2021.

Receita de frango assado por chef Elias Sakkis

Frango assado com molho de gorgonzola a moda do chef. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

♠ 1.200 g de frango inteiro cortado ao meio

Ingredientes para a marinada:-
♦ 4 colheres de sopa de vinagre de maçã
♣ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
♥ 3 dentes de alho moídos
♠ 1 colher de chá de flor de sal
♦ 1 colher de chá de pimenta caiena em pó (opcional)
♣ 1 colher de chá de páprica defumada em pó
♥ 50 g de manteiga

Ingredientes para o molho de queijo gorgonzola:-
♠ 200 g de queijo gorgonzola
♦ 100 de creme de leite fresco
♣ 100 g de maionese
♥ 1 colher de chá mostarda
♠ Suco de 1 limão
♦ 1 pimenta verde picadinha
♣ 100 g de cebola roxa picada
♥ 100 g de cebolinhas picadas

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (Conversor)

Receita de Frango assado com molho de gorgonzola

Modo de preparo:-

Modo de fazer a marinada:-
1- ) Em primeiro lugar:- Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
2- ) Em seguida, espalhe no frango com a marinada. Colocar em uma panela, cobrindo com o filme plástico e deixar na geladeira por 1 hora.
3- ) Pré-aquecer o forno à 190ºC e assar o frango por 90 minutos ou então até que esteja bem assado

Modo de fazer o molho de queijo gorgonzola:-
4- ) No liquidificador:- Bater todos os ingredientes exceto a pimenta, a cebola e a cebolinha, mas até obter uma mistura lisa e homogênea.
5- ) Cortar os legumes em rodelas e a cebolinha e regue então com o molho.
6- ) Servir o frango imediatamente com o molho de queijo gorgonzola ao lado. Ficou um espetáculo, portanto um paraíso.

Bom sucesso e apetite a todos Chef Elias Sakkis!