SOPA DE FEIJÃO

SOPA DE FEIJÃO COM MACARRÃO:- Uma deliciosa Sopa para aquelas noites mais frias e ou chuvosas!

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SOPA DE FEIJÃO :- Uma deliciosa Sopa para aquelas noites mais frias e ou chuvosas!




Numa noite fria nada como uma sopinha que aquece o corpo e a alma! Nesta preparação você pode aproveitar as sobras de feijão do almoço.

Ingredientes:-

⇒ 3 tomates maduros
⇒ 1 dente de alho
⇒ 1 colher (sopa) de azeite
⇒ Sobra de feijão (aproximadamente 2 xícaras de chá)
⇒ 1 xícara (chá) de massa pequena (Macarrão Ave Maria, Padre Nosso,etc)

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SOPA DE FEIJÃO :- Uma deliciosa Sopa para aquelas noites mais frias!

Modo de Preparo da Sopa de Feijão:-

⇒ Lavar os tomates, picar e bater no liquidificador, passar na peneira para eliminar as sementes e as peles.

⇒ Colocar o azeite e o alho numa panela e levar ao fogo, adicionar os tomates passados pela peneira, deixar refogar um pouco.

⇒ No mesmo liquidificador bater o feijão, passar pela peneira e colocar na panela com um pouco de água. Deixar ferver com a panela destampada para não levantar muita espuma. Adicionar um pouco de caldo pronto ou um cubinho de caldo de carne ou de frango. Corrigir o sal se necessário.

⇒ Em outra panela colocar água para ferver e acrescentar o macarrão (espaguete picado ou macarrão Ave Maria). Quando estiver ao dente escorrer e acrescentar no caldo de feijão, deixar pegar gosto e retirar do fogo. Servir em seguida.

Variação da SOPA DE FEIJÃO:- Creme de Feijão com Abóbora Cabotiã

⇒ É uma sopa mais leve, cremosa e saborosa.

⇒ O procedimento é o mesmo, é só substituir a massa (macarrão) pela abóbora cabotiã que deverá ser adicionada logo após a colocação do caldo de feijão (500 g). Deixar cozinhar até amolecer. BY:- Teresa Silvestri

Fonte:- http://incucina.com.br/sopa-de-feijao/

Dicas:-

⇒ Sirva em cumbucas própria para caldos, deixe os molhos, principalmente o de pimenta, à parte.

⇒ Em uma travessa coloque fatias de pães, torradas ou croutons. Sempre vão bem. Carlos Freire.

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Carlos Freire – Editor
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SOPA DE FEIJÃO
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