Abobrinha Refogada por Ricardo Costa (Rico).

Saborosa Abobrinha Refogada com pimenta de cheiro (minha versão), confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 03 / 11 / 2018.

Abobrinha Refogada com pimenta de cheiro (minha versão) por Ricardo Costa (Rico)

Prato no entanto de fácil execução. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

02 abobrinhas mas médias
Alho triturado
Ervas desidratadas
Azeite ou gordura
Sal e pimenta moída na hora
1/2 copo americano de água (se necessitar)

Abobrinha Refogada com pimenta de cheiro

Modo de preparo:-

Em primeiro lugar:- Higienize as abobrinhas. Corte em cubos médios e deixe descansando na água até a hora de fazer
Em uma panela média /pequena aqueça a gordura ou então azeite
Em seguida coloque a abobrinha devidamente escorrida
Em seguida o alho triturado
Em seguida as ervas desidratadas
Em seguida o sal e a pimenta moída na hora
Mexa bem e deixe na chama mínima do seu fogão
Mantenha a panela tampada para que o legume libere seu próprio líquido
Mexa algumas vezes durante o processo
Se perceber que irá pegar no fundo da panela, adicione então a água, na quantidade mínima mesmo
Deixe a abobrinha quase chegar na maciez desejada
Desligue a chama do fogão e adicione as pimentas de cheiro

13. Misture e tampe novamente e deixe descansar por 05 minutos. Esse tempo é o suficiente para que o legume chegue na maciez desejada somente no calor da panela
14. Sirva com os acompanhamentos de sua preferência. No meu caso, será, arroz, feijão, maminha assada.
15. Simples assim, do jeito que eu gosto. Comida de semana, refeição rápida e com um certo charme.

Bom apetite. Beijo do Rico.

Veja também:-

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Curiosidades – Abobrinha Coreana

Aehobak (em coreano 애호박, AFI: [ɛ.ɦo.bak]), também chamada abobrinha coreana ^{(português brasileiro)} ou curgete coreana ^{(português europeu)}, é uma planta pertencente à família das cucurbitáceas, assim como a abobrinha, melancia, o melão, o pepino e a abóbora. Pertence ainda ao gênero das abóboras e costuma-se colher ainda verde.
Fonte:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Aehobak