Berinjela Gratinada no Forno por Lu Gonçalves.

Saborosa Berinjela Gratinada no Forno, cofira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 09 / 09 / 2018.

Berinjela Gratinada no Forno – Gratinadão por Lu Gonçalves.

🍆🍆Gratinadão de Berinjela🍆🍆Vamos então à receita…

Ingredientes:-

• 2 berinjelas mas cortadas em cubos
• 500 g de carne moída
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho bem amassados
• 1 lata de tomates pelados ou molho de tomates caseiro (hoje eu não tinha pronto)
• Sal, cheiro Verde, orégano, manjericão a gosto
• Pimenta do reino.
• Azeite para refogar.
• 4 colheres de requeijão light.
• Muçarela ralada e queijo parmesão para gratinar

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

Berinjela Gratinada no Forno – Gratinadão

 Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Refogue metade da cebola até dar uma murchada.
2. Acrescente então a berinjela e uma pitada de sal. Refogue mas rapidamente até que ela perca a cor branca do miolo, reserve.
3. Refogue o restante da cebola e o alho, deixe dourar levemente, acrescente então a carne moída,
4. Refogue-a até que fique bem sequinha e soltinha, acrescente além disso o sal e os demais temperos, reserve parte do cheiro verde picadinho.
5. Coloque o molho de tomate, junte uma colherinha de açúcar para tirar pois a acidez,
6. Deixe dar portanto uma apurada no molho.
7. Junte a berinjela, o restante do cheiro verde e o requeijão, misture, mas delicadamente para não desmanchar a berinjela.
8. Coloque em um refratário que possa ir ao forno
9. Cubra com muçarela, e por último o parmesão, salpique orégano se desejar.
10. Leve ao forno até que então derreta bem o queijo e fique gratinado uns 15 a 20 minutos, vai depender então do forno! 😋😋😋😋 Ficou Divinoooo! Portanto um paraíso.

Bom apetite. Por Lu Gonçalves.

Veja também:-

LASANHA DE BERINJELA

RECEITA DE BRACCIOLA

BOLINHO DE BERINJELA

Curiosidade – Gratinar

Gratinar (Culinária) tostar no forno a superfície superior de uma preparação culinária, geralmente coberta de queijo ralado, pão ralado ou então creme.
Fonte:-https://pt.wiktionary.org/wiki/gratinar#Portugu%C3%AAs

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Culinários e Vida e Saúde

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Carlos Freire – Editor

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