Bolo com Creme de Leite Ninho por Creusa Rodrigues.

Delicioso bolo com creme de leite Ninho e cobertura, confira!

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 07 / 05 / 2019.

 

 

Bolo com Creme de Leite Ninho por Creusa Rodrigues.

Para o níver do meu filho:- Bolo com creme de leite, cobertura de ganache e raspas de chocolate. Vamos então à receita…

Massa

Ingredientes:-

• 8 ovos
• 2 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 3 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de vanilla
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:-

1. Em primeiro lugar:- Bater na batedeira as claras em neve firme. Logo após, acrescente pois as gemas e bater bem.
2. Em seguida, o açúcar e bater bem. Após o leite fervendo, a farinha de trigo, o fermento e a vanila, mas bater rapidamente.
3. Colocar em assadeira, mas untada e enfarinhada. Leve então ao forno pré aquecido à 200 graus até que esteja assado.

Creme de leite ninho em pó

Ingredientes:-

• 400 gramas de leite ninho em pó
• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite integral
• 2 colheres de sopa rasas de Maizena

Modo de preparo:-

• Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, porém mexendo sem parar até engrossar e começar a soltar do fundo da panela

OBS:- Quando começar a ferver abaixe então o fogo.

Bolo com Creme de Leite Ninho

Cobertura Ganache

Ingredientes:-

• 400 gramas de chocolate meio amargo
• 250 gramas de creme de leite de caixinha

Modo de preparo:-

1. Picar o chocolate e derreter, mas em banho Maria em tigela de vidro. Após derretido mexer porém bastante com uma espátula de silicone.
2. Logo após acrescente então o creme de leite e mexa bem.

DICA:- Deixe todos os preparos frios para só então montar.

Montagem

1. Em primeiro lugar:- Cortar o bolo em 3 fatias,
2. Colocar uma fatia na mesma assadeira em que o bolo foi assado, porém forrada com plástico. Molhar com leite de coco, mas coloque a metade do recheio.
3. Em seguida, a outra fatia do bolo, molhar e colocar o restante do recheio. Por fim, coloque a última fatia de bolo, molhe então com o leite de coco.
4. Cubra com plástico filme e leve então a geladeira por umas 5 horas.
5. Depois deste tempo, desenforme no entanto na bandeja que será servido. Cubra com o ganache e coloque então por cima, as raspas de chocolate amargo e branco. Ficou delicioso, portanto um verdadeiro paraíso.

Detalhes:-

• Usei um assadeira de 34 cm
• O bolo pesou 3.600 g

Bom proveito. Por Creusa Rodrigues.

Veja também:-

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RECEITA DE BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

BOLO DE LARANJA

Curiosidades – Vanilla

Vanilla é um gênero de plantas trepadeiras pertencentes à família das Orquidáceas. É encontrada em zonas tropicais e congrega cerca de 109 espécies. A partir dos frutos de algumas espécies obtém-se a especiaria comercialmente conhecida como baunilha.
Artigo completo em:- https://pt.wikipedia.org/wiki/Vanilla

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Culinários e Vida e Saúde

 

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Carlos Freire – Editor

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