Brotinho vulcânico por Fábio Neiva!

Essa deliciosa pizza brotinho vulcânico fará portanto o maior sucesso, confira.

Postado na Página e no Grupo do Paraíso da Cozinha em 31 / 03 / 2019.

Brotinho vulcânico por Fábio Neiva!

Deliciosa Pizza Brotinho que faz pois o maior sucesso. Vamos então à receita…

Ingredientes:-

MASSA:-
♦ 2 xícaras de chá de farinha de trigo,
♣ 150 ml de água morninha,
♥ 5 g de fermento biológico seco(1/2 sache),
♠ 3 colheres de sopa de azeite,
♦ 1 colher de chá de açúcar e…
♣ 1 colher de café de sal.
Essa massa rende um disco de 35 cm.

RECHEIO:-
♥ Molho de tomate,
♠ Cebola,
♦ Champignon,
♣ Cheddar,
♥ Muçarela,
♠ Catupiry,
♦ Atum,
♣ Tomate e…
♥ Orégano.

Utilize além disso, caso necessite, as Tabelas de Medidas (conversor).

brotinho-vulcanico — Brotinho vulcânico!

Modo de preparo do Brotinho vulcânico:-

1- ) Em primeiro lugar:- Dissolva o fermento na água ou leite morno para frio e deixe por 10 minutinhos.

2- ) Junte a farinha, o azeite, o açúcar e sal. Agora vá acrescentando o leite e misturando. Sove a massa até soltar dos dedos e ficar portanto bem homogênea.

3- ) Vai ficar assim. Reserve a massa, cubra com um pano e deixe por 2 horas. Ou então até dobrar de tamanho. Ela vai ter que dobrar de tamanho. Se não dobrou espere mais um pouco.

4- ) Nesse tempo prepare o recheio. Usei atum, cheddar, muçarela, champignon, tomate, cebola e orégano

5- ) Abra a massa no tamanho de um tabuleiro 27 e coloque então a massa sobre um tabuleiro 23. Nada impede de você usar o tabuleiro 27 para levar a pizza ao forno; caso você não tenha portanto vários tamanhos. OK!!!

6- ) Agora faça cortes ao redor da pizza (fiz 12), o tamanho do corte é o que sobra no entanto, para fora da forma. Usei catupiry com recheio.

7- ) Agora coloque o catupiry. A quantidade vai depender então do tamanho dos vulcões. Molhe as pontinhas e feche os vulcões.

8- ) Vulcões fechados. Se achar que ficou pouco recheado, você pode completar então com mais catupiry. Mas tenha cuidado para não estourar os vulcões!! hehehe.

9- ) Pincele no entanto o molho de tomate na pizza e nos vulcões também.

10- ) Recheie sua pizza. Leve então ao forno pré aquecido a 250 graus por aproximadamente 25 minutos para gratinar e assar. PRONTINHO!!!! Ficou divino, maravilhoso, portanto um paraíso.